Die Kultur des (Champignons in Ceinenttiissern. i'y'J 



nach und nach, je älter die Blume wifd, etwas blasser wird und sich schliesslich, 

 wenn die Fatalen beginnen sich umzuschlagen, mit dem lieblichen Rosa der 

 La France verschmilzt. Die Form derselben Ivommt der Niphetos am nächsten, 

 ist jedoch etwas breiter im unteren Teil und zeigt selbst diese Form, wenn 

 Aöllig eröffnet. Der Wohlgeruch ist ein ausgezeichneter, ziemlich stark und 

 sehr süss. Die Blume hält sich sehr gut und sind schon Blüten von hier nach 

 Chicago gesandt worden, wo sie umgepackt, nach Xew-York zurückgesandt 

 und dann hier verkauft wurden. 



Ihr erstes Debüt hat die Belle Siebrecht am 8. Februar d. J. bei dem Diner 

 gemacht, das Präsident Cleveland dem Supreme Court im White House in 

 W^ashington gab, wo dieselbe ausschliesslich zur Tischdekoration diente und 

 besonders von den Damen sehr bewundert wurde. 



Ich für meinen Teil bin der festen Überzeugung, dass sich diese Rose sehr 

 bald einen bedeutenden Markt erobern und stets eine gute Schnittblume 

 bleiben wird. Xoris. 



Die Kultur des Champignons in Cementfässern. 



(Siehe den ersten Artikel mit Abb. Heft I d. J., S. 14.1 

 S^l 'Nachdruck nur mit Genehmigung des Verfassers gestattet.^ 



ii^eit 15 Jahren mich mit der künstlichen Champignonzucht beschäftigend, 

 ^^^ habe ich, wie ich schon im ersten Artikel sagte, die Beobachtung gemacht, dass 

 die rationelle Zucht desselben in Deutschland noch sehr im argen liegt. Die 

 Nachfrage, besonders nach frischen Champignons, ist stets grösser als das 

 Angebot, und es müssen alljährlich viele Zentner aus dem Auslande importiert 

 werden. Aber auch in vielen Privatgärtnereien hapert es noch recht häufig 

 mit der Zucht dieses edlen Pilzes; der Gärtner soll oft unter den schwierigsten 

 Verhältnissen Champignons ziehen, denn die Herrschaften bedenken nicht, dass 

 auch der Champignon, wie jeder Pilz, bestimmte Bedingungen beansprucht. 

 Diese Bedingungen hier festzustellen, sowie die in der Überschrift bezeichnete 

 Methode näher zu beleuchten, soll Zweclv dieser Zeilen sein. 



Betreffs der Bedingungen muss ich in erster Linie hervorheben, dass man 

 bei der Champignonzucht alle Kontraste meiden muss, sei es hinsichtlich der 

 Feuchtigkeits- wie der Wärmegrade. Je gleichmässiger diese beiden 

 Hauptfalvtoren bei der Zucht, vom Einlegen der Brut ab bis zum Abernten, ge- 

 halten werden können, um so günstigere Resultate sind zu erwarten. Der 

 Champignon gedeiht am besten bei einer Temperatur von + 8 — loO R. und 

 einer feuchtwarmen Luft. Für Luftwechsel ist ab und zu zu sorgen, doch 

 sind keine besonderen Ventilationsvorrichtungen nötig; es genügt vielmehr ein 

 Luftabzug aus dem Kulturraum (Keller oder Stall) nach oben, aber auch schon 

 aus der Thür und dem Fenster. Schon beim Einlegen der Brut in den Dung 

 ist es für die Sicherheit des Anspinnens geboten, darauf zu achten, dass 

 dieselbe, falls sehr trocken, erst nach einigen Tagen bedeckt werde. Es 

 ist dieses insofern nötig, als das Pilzmycel bei konservierter Brut eingetrocknet 

 ist und durch den schroffen Übergang in die feuchte L'mgebung leicht zu- 

 grunde geht. — 



