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Litteratur. 



das Buch im siebenten Abschnitt mit 

 der Klassifizierung der Rosen nach 

 Crepin, dessen System wir hier wohl 

 2um ersten Male in einem deutschen 

 Rosenwerke angeführt finden. 



Die Sprache des Buches ist leicht 

 verständlich und anziehend, die Namen, 

 was man leider nicht von allen Werken 

 der Art sagen kann, z. B. nicht von 

 dem Nietn er "sehen, welches A-on 

 Fehlern wimmelt, sind mit grosser 

 Sorgfalt aufgestellt und nur einige 

 wenige, für die meisten Leser wohl gar- 

 nicht bemerkbare Fehler laufen mit 

 unter; z. B. der Gallier, welcher seiner- 

 zeit Rom in einen Aschenhaufen ver- 

 wandelte und an Camillus den Rächer 

 fand, schrieb sich mit zwei n, daher 

 Brennus; es muss ferner heissen: 

 Felicite et Perpetue, nicht Felicite 

 Perpetuee, nach Felicitas und Perpetua, 

 den beiden christlichen Märtyrerinnen 

 des ersten Jahrhunderts, auch heisst 

 die Rose Mme. de Chalonges nicht 

 Mme. de Chalon. Wir wünschen dem 

 Werke eine recht rege Kundschaft, um- 

 somehr, als alle neuen Erfahrungen 

 auf dem Gebiete der Kultur dieser 

 schönen Pflanze dem Publikum mit- 

 geteilt werden, auch der Preis von 

 5 M. ein massiger ist. 



C. Mathieu. 



Beobachtungen über seltene 

 Waldbäume in Westpreussen mit 

 Berücksichtigung ihres A'orkommens 

 im allgemeinen von H. Conwentz. 

 mit 3 Tafeln und 17 Textfiguren. 

 Danzig. Kommissions-Verlag von Th. 

 Bertling. 1895. (Abhandlungen zur 

 Landeskunde der Provinz Westpreussen. 

 Herausgegeben von der Provinzial- 

 Kommission zur Verwaltung der 

 westpreussischen Provinzial- Museen. 

 -Heft IX.) 



Nachdem der rühmlichst bekannte 

 Verfasser der Bernsteinflora, Direktor 

 ■des Provinzial -Museums in Danzig, 



Prof. Dr. Conwentz im Jahre 1892 in 

 den oben erwähnten Abhandlungen 

 eine grosse Arbeit über die in schnellem 

 Schwinden begriffene Eibe, Taxus 

 baccata, veröffentlicht hatte, lässt er 

 jetzt eine ebenso gründliche Schrift 

 über 3 weitere Waldbäume der dortigen 

 Gegend folgen: die Eisbeere, Pirustormi- 

 nalis, die schwed. Mehlbeere, P. suecica, 

 und die Trauerfichte, Picea excelsa f. 

 pendula. Von letzterer ist ein ganz 

 säulenförmiges Exemplar in treff- 

 lichem Lichtdruck wiedergegeben, aut 

 den andern Tafeln ist die geographische 

 Verbreitung genannter Arten dargestellt. 

 Wir werden noch darauf zurück- 

 kommen. L. W. 



Wie man Gemüse kocht. Ohne 

 an der Begeisterung und dem 

 Proselyteneifer der Vegetarianer Teil 

 zu nehmen, muss man doch anerkennen, 

 dass es wohl nichts gesünderes und 

 wohlschmeckenderes als ein Gemüse- 

 gericht giebt. 



Oftmals wird das Gemüse blos als 

 Garnitur der Fleischgerichte ange- 

 wendet, vor kurzem ist aber ein hübsch 

 ausgestattetes Buch A^on den Gebrüdern 

 Ingegnoli in Mailand erschienen, be- 

 titelt »Com e sicucinano i legumi« 

 (Wie man Gemüse kocht, PreisLirei,2o), 

 welches uns die Weise lehrt, wie man 

 aus Gemüsen die verschiedenartigsten 

 und schmackhaftesten Gerichte und 

 Leckerbissen zubereiten kann, die zu- 

 gleich eine angenehm nährende Speise 

 sind. 



In den etwa 200 Seiten werden alle 

 Gemüsearten in Betracht gezogen und 

 zahlreiche Rezepte und Vorschriften 

 zum Kochen angegeben, so z.B. 53 Koch- 

 weisen für Kartoffeln, 20 für Kohlarten, 

 18 für Erbsen, 12 für Spargel, 8 für 

 Tomaten u. s.w. 



Es ist die Herausgabe eines solchen 

 Buches zweifelsohne sehr nützlich, und 

 bei dem niedrigen Preis von einer 



