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Ausstellunsren. 



Die Anordnung einer Blumenausstel- 

 lung hat ihre Schwierigkeiten, denn 

 man kann im Interesse des guten Ge- 

 schmackes, weder die gleichartigen 

 Blumen alle zusammenstellen, noch 

 auch die Pflanzen eines Ausstellers an 

 einem Platze vereinigen. Die Ueber- 

 sicht wird dadurch im allgemeinen er- 

 schwert, man konnte aber in den Serres 

 wenigstens das, was die einzelnen 

 Gartenbaufirmen in jeder Gattung zu 

 leisten imstande waren, gut vergleichen. 



M^as die einzelnen Blumengattungen an- 

 langt, so wurde großes Gewicht auf Neu- 

 heiten in jeder derselben gelegt und für 

 diese besondere Preise ausgesetzt. Diesem 

 Neuheitsdrang verdanken auch die Or- 

 chideen ihre Beachtung, obwohl sie sich 

 für Frankreich wenig zu eignen scheinen. 

 Die hier ausgestellten Orchideen (Haupt- 

 aussteller: Lesueur, Beranek, Seguin, 

 Regnier) konnten kaum mit den deut- 

 schen, geschweige denn mit den eng- 

 lischen sich messen. Das Publikum 

 betrachtete sie mehr mit Neugier, als 

 mit Sympathie. Man kann ihm nicht 

 Unrecht geben: wenn man wilde Orchi- 

 deen auf einsamen Höhen antrifft, so 

 wirken sie wie Märchen, diesen aufge- 

 triebenen Kunstprodukten gegenüber 

 kann man sich aber namentlich im 

 Halbdunkel eines unheimlichen Ein- 

 druckes nicht ganz erwehren. Sehr 

 gut dagegen passen in das französische 

 Landschaftsbild die Rhododendren, sie 

 sind hier in prächtigen Exemplaren 

 namentlich von Croux und Moser ausge- 

 stellt. Die Rose ist nicht mehr die 

 Blumenkönigin von früher, sie spielt 

 jedoch immer noch eine bedeutende 

 Rolle, auch auf diesen Ausstellungen, 

 es scheint mir aber, als ob ihr der feine 

 Duft fehlte, den wir an den deutschen 

 Rosen schätzen; auch in der Form ist 

 man verwöhnt, wenn man die Rosen 

 der Rivierra gesehen hat. die dort an 

 jeder alten Mauer üppig wuchern. Auf 

 der Frühjahrsausstellung war der ganze 

 Wandelgang, den man zwischen die 

 beiden großen Hallen eingebaut hatte, 

 den Rosen eingeräumt, und man konnte 

 sie in allen Fai*ben und Formen be- 

 wundern. Sehr interessant war in ihrer 

 Nähe eine auf der breiten Seinetreppe 

 eingerichtete Sammlung von alpinen 

 Pflanzen des Hauses Vilmorin. 



Die meiste Aufmerksamkeit wird wohl 

 gegenwärtig der Nelke geschenkt, sie 

 verdrängt als Modeblume mehr und 



mehr die Rose. Man begreift diesen 

 Umschwung, wenn man die herrlichen 

 Exemplare sieht, die hier besonders von 

 Beranek und von Page ausgestellt 

 werden. 



Die Chrysanthemen der Pariser Aus- 

 stellungen haben Weltruf. Sie sind in 

 ihrer vollsten Schönheit auf der Herbst- 

 ausstellung vertreten, man kann dort 

 immer eine große Anzahl von Neuheiten 

 studieren. Den im Freien wachsenden 

 Blumen war die zweite große Halle ein- 

 geräumt. Sie zeigte in schönster An- 

 ordnung und vollendeter Form alles, 

 was man sich nur an Blumen denken 

 kann; wer Neuheiten und Anregungen 

 suchte, konnte hier wahrlich seine Rech- 

 nung finden. 



E»ie Ausstellung von Gemüse war in 

 diesem Jahre etwas durch die anhaltend 

 ungünstige Witterung beeinträchtigt, so 

 daß nur Vilmorin und ein Gärtnerverein 

 des Seinedepartements größere Samm- 

 lungen von Gemüsen ausstellen konnten. 

 Wie soll man aber diese Gemüse be- 

 schreiben? Man muß sie gesehen haben 

 in ihrer Vollendung, die man jedem ein- 

 zelnen Stück zuerkennen muß, und in 

 ihrer Anordnung, die wie ein verkör- 

 pertes Stilleben wirkt — Augenweide 

 und Gaumenreiz zugleich. Man muß sie 

 auch betrachten mit den Sinnen des- 

 jenigen, der sie in verfeinerter Zube- 

 reitung hier genießen konnte, und man 

 wird dann zugeben, daß in diesem Zweig 

 des Gartenbaues bei uns noch vieles 

 nachzuholen und von den französischen 

 Gärtnern zu lernen wäre. Ich betrachte 

 die Gemüsefrage als eine hochwichtige, 

 einerseits weil, nach meinen Beobach- 

 tungen hier im Lande, eine verfeinerte 

 Ernährungsweise auch die Sitten und 

 die Denkweise veredelt, die Intelligenz, 

 fördert und den Alkoholismus steuert, 

 anderseits aber, weil sich durch 

 den Gemüsebau auch der Landwirt- 

 schaft in der Nähe unserer größeren 

 Städte noch gute Einnahmequellen er- 

 schließen. Die Schwierigkeit in den 

 Vorbedingungen liegt aber weniger 

 daran, daß wir gute Gemüse nicht auch 

 herstellen könnten, als in dem fatalen 

 Umstände, daß man den Wert der Ge- 

 müse in unsem breiteren Volksschichten 

 noch nicht zu schätzen, noch auch 

 durch kundige Zubereitung zu erhöhen 

 versteht. Ein gewisser Anreiz zum Ge- 

 müseverbrauch liegt in Frankreich schon 

 in der äußeren Form, die man dem Ge- 



