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Ausstellungen. 



deutschen vergleicht, so drängen sich 

 einem ähnliche Empfindungen auf, wie 

 ich sie schon oben bei Besprechung der 

 Gemüse andeutete. Diese Unterschiede 

 sind aber nicht naturnotwendig und un- 

 wandelbar; deshalb: man komme, sehe 

 und lerne! 



Auf der letzten Herbstausstellung 

 waren namentlich die beiden Firmen 

 Nomblot (Bourg-la-Reine) und Croux 

 (Val d'Aunay) mit fruts de collection 

 glänzend vertreten. Nomblot zeigte 

 700 verschiedene Varietäten (300 Birnen-, 

 270 Apfel-, 58 Pfirsich-, 12 Pflaumen-, 

 70 Traubensorten) sauber etikettiert und 

 lehrreich angeordnet. Viele der Früchte, 

 so alle Pflaumen und von den Birnen 

 besonders Louise-Bonne d'Avranches, 

 Bone d'Ezee, Beurre Hardy (bei uns 

 wohlbekannt), waren im Kaltraum künst- 

 lich frischgehalten worden. Croux iührte | 

 eine ähnliche Sammlung vor, darunter j 

 als neuere Varietäten : Doyenne, Madame j 

 Cornuau (beide aus Doyennee d 'hiver) 

 und Pierre Corneille. Boucher zeigte 

 2.5 neue Birnensorten. Bernardinapfel 

 für Most und Tafel, Sarget Tafelobst, 

 Reines Tafelobst war reichlich vertreten, 

 namentlich durch die Societe d'horti- 

 culture de Vimoutiers (Orne). Die fruits 

 de commerce nehmen eine besondere 

 Abteilung ein. und sie werden in dieser 

 Herbstausstellung, die man früher nur 

 Chrysanthemenausstellung nannte, immer 

 zahlreicher, da die Aussteller ihre Kosten 

 meist reichlich decken durch den Ver- 

 kauf an große Firmen und Restaurants. 

 Diese Häuser kaufen der Reklame halber 

 ganze Tische voll solcher Früchte, da 

 sie an ihnen Aufschriften anbringen 

 dürfen, wie: „achete par la maison 

 Felix Botin" oder dgl. In dieser Ab- 

 teilung überwiegt unter den Aepfeln 

 der CalvilJe, unter den Birnen die Berga- 

 motte in allen Sorten und Größen und 

 in wahrhaft schöner Form und Farbe. 

 Die reichhaltigste Sammlung stammte 

 von der Societe d'horticulture et arbori- 

 culture de Fontenay-sous-Bois (bei Paris). 

 Für diese Früchte kann man im Groß- 

 handel durchschnittlich eine Mark das 

 Stück rechnen, sie erreichen aber oft einen 

 weit höheren Preis. Einen großen Raum 

 nehmen hier auch die Tafeltrauben ein, 

 in welchen sich namentlich Et. Saiomon 

 et fils in Thomery (Seine-et-Marne) aus- 

 zeichnet. 



Die Ausstellung der Früchte im Früh- 

 jahr war wohl das interessanteste, was 



man auf beiden Ausstellungen überhaupt 

 sehen konnte. Sie bestand in getrie- 

 benen Früchten, welche in Glaskästen 

 untergebracht waren. Sie stellen eine 

 Glanzleistung der französischen Obst- 

 zucht dar, zeien aber auch den wich- 

 tigen Einfluß der Stadt Paris als Ab- 

 nehmerin. Wenn man sich nach dem 

 Preise der Pfirsiche erkundigt, die ver- 

 führerisch aus ihren Wattekissen her- 

 ausleuchten, so erfährt man. daß das 

 Stück nur 6 Franken kostet, natürlich 

 muß man aber zu diesem billigen Preise 

 das ganze Kistchen mit 6 Stück nehmen, 

 sonst werden sie höher berechnet. Bei 

 den herrlichen Birnen. Aepfeln, Kirschen, 

 Brugnons, Trauben usw. sind die Preise 

 ähnlich. Man wundert sich weniger 

 darüber, daß man sie so bezahlt. Doch 

 mangelt es in Paris durchaus nicht an 

 Abnehmern. Hier greift auch die Sitte 

 immer mehr um sich, daß man zum 

 Diner Obstbäumchen auf den Tisch 

 stellt und das Obst frisch davon ab- 

 pflückt. Solches Topfobst war namentlich 

 durch Enot aus La Gueroulde (Eure), 

 Parent in Rueil und durch Truflaut in 

 hervorragend schöner Form ausgestellt, 

 von letzterem sogar mehrjährige Exem- 

 plare. Den großen Ehrenpreis der 

 ganzen Ausstellung erhielt Cordonnier 

 in Bailleul für seine 6 Schaukasten ge- 

 triebenen bzw. von der vorjährigen 

 Ernte aufbewahrten Obstes. Ihm nur 

 in der Menge nachstehend waren die 

 Früchte derselben Art, welche die For- 

 ceries de Nanterre ausgestellt hatten. 



Ich möchte nicht unterlassen, darauf 

 hinzuweisen, daß von diesen künstlerisch 

 geordneten Ausstellungen sowohl die 

 Pariser Blumenläden, wie die Gemüse- 

 und Obstverkäufer gelernt haben, auch 

 ihrerseits im kleinen ihre Ware stets 

 in Ausstellungsform dem Käufer anzu- 

 bieten. Vergleicht man die zum Kauf 

 anreizende appetitliche Schaustellung 

 von Gemüse imd Obst in den Markt- 

 hallen oder in den Straßenauslagen der 

 Krämer, und erinnert man sich der 

 muffigen Kellerläden, in welchen z. B. 

 in Berlin das Gemüse verkauft wird, so 

 kann man sich nur wundern, daß sich 

 unsere sonst so verwöhnten Großstädte 

 solche Zustände noch gefallen lassen. 

 Man kann nicht behaupten, daß dieser 

 Teil unseres Zwischenhandels mit der 

 Zeit marschiert. 



Wenn man unserm Gartenbau einen 

 Vorwurf machen kann, so ist es der, 



