0.44 .) Zumr Verhalten alter. Samen gegen Fermenilösüngen. 



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Zum Verhalten alter Samen gegen Fermentlösungen. 



\'on A. Thomson, Privatdocent an der Kaiserl. Universität Jurjuw (Dorpatj. 



n durchschnittenen, normal gehaltenen Samen, die mindestens zwanzig 

 Jahre im ökonomischen Kabinete der Universität unter nahezu gleichen 

 Bedingungen in mit schwach schliessendem Declcel versehenen Glascylindern 

 aufbewahrt waren, machte ich die Beobachtung, dass die Teile derselben fast 

 dasselbe Aussehen hatten wie bei frischem Samen, indem nur eine sehr geringe 

 Abweichung im Farbentone hervortrat. Bei der Prüfung der, wie angegeben, 

 alten Samen auf ihr Keimvermögen stellte es sich aber heraus, dass das letztere 

 in nur sehr geringem Grade vorhanden war. Wiewohl also den alten Samen 

 dieselben äusseren Bedingungen zum Keimen gewährt wurden wie frischen der 

 betreffenden Art, ergaben erstere doch bei nahezu gleicher Beschaffenheit ein 

 ungemein niedriges Keimprozent. 



Es brachte mich dieser Befund auf den Gedanken, dass bei den alten 

 Samen vielleicht ein Mangel an Fermenten vorliege. 



Um hierüber Aufklärung zu erhalten, wurde auf meinen Rat von einem 

 meiner Schüler, dem stud. oec. et ehem. Alfred Baron Buxhöwden, folgendes 

 Verfahren eingeschlagen. Die vorhandenen alten Samen wurden meist zu je 100 

 in Diastase- oder Pepsinlösung für 24 Stunden eingequellt, alsdann gut mit 

 destilliertem Wasser abgewaschen und schliesslich zum Keimen ausgelegt. Zu 

 Versuchszwecken konnten verwandt werden sowohl Cerealien- als auch Legu- 

 minosensamen, nämlich Gersten-, llafer-, Mais-, Roggen-, Weizen-, Erbsen-, 

 Weissklee- und Gelbkleesamen. Um Fermentlösungen zu erhalten, wurden die 

 von E. Merk in den Mandel gebrachten Fermente Diastase und Pepsin, deren 

 Wirkungswert vorher festgestellt wurde, in Wasser gelöst. Eine zweite Diastase- 

 lösung wurde durch Extrahieren frischer Gerstensamen mit glycerinhaltigem 

 Wasser gewonnen. Gerstenkörner, die nach dem Einquellen in Wasser allein 

 nur ein Keimprozent von 4,5 aufwiesen, keimten nach der Behandlung mit 

 5C/oiger Diastaselösung zu 35%, mit io%iger Diastaselösung selbst zu 48%. 

 5%ige Pepsinlösung erhöhte die Keimziffer nur auf lo^ q. 



Haferkörner, deren Keimprozent zu 10% festgestellt wurde, erlangten nach 

 der Einwirkung der 5%igen Diastaselösung eine Keimfähigkeit von 47%, 

 der io%igen Diastaselösung eine solche von 54% und der 5 o/^igen Pepsin- 

 lösung eine solche von 39%. 



Kleinkörniger Szekler-Mais, von dem unter gewöhnlichen Bedingungen 3% 

 keimte, ergab nach der Einquellung in 5% Diastaselösung ein Keimprozent 

 von 49, in 5%iger Pepsinlösung ein Keimprozent von 38. Für einen Spitz- 

 mais mit ebenfalls 3% Keimtähigkeit wurde gefunden 21 resp. 17%. 



Auf Roggen- und Weizensamen, deren Keimkraft im Laufe der zwanzig bis 

 fünfundzwanzig Jahre erloschen war, äusserten die Fermentlösungen keine 

 Wirkung. 



Was unter den Leguminosensamen zunächst die Erbse betrifft, so wurde 

 ihr Keimprozent von 5 durch 5%ige Diastaselösung auf 22 gebracht. 



Der Weissklee mit 17% Keimfähigkeit keimte nach der Behandlung mit 

 5%iger Diastaselösung zu 50%, nach der Behandlung mit 5%iger Pepsin- 

 lösung zu 18%. Für den Gelbklee mit 7% Keimfähigkeit waren die bezüglichen 

 Ziffern 13 und 12. 



