Aus den Vereinen. 



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ertol^^t im \'akuuni bis auf ein I-"iint'tel 

 des Lirsprünj^lichen Rauminhaltes. An 

 Ort und Sti'Uc kann dann durch Bei- 

 mischung von (am besten destilliertem) 

 Wasser der ursprüngliche Zustand 

 wieder hergestellt werden; doch ist 

 dann eine Sterilisierung des verdünnten 

 Saftes notwendig, wenn er sich hallen 

 soll. Die Haltbarmachung der Säfte 

 mittels Zuckerzusatz ist für vieleZwecke 

 zu teuer, ebenso die mittels Alkohol- 

 zusatzes. Man kann den Alkohol zwar 

 durch Abdestillieren wieder gewinnen 

 und erhält dabei sogar einen sehr wert- 

 vollen Edelbranntwein, da der Alkohol 

 beim l^berdestillieren die aromatischen 

 Bestandteile des Saftes mitnimmt; aber 

 in demselben Masse wird der Saft ent- 

 wertet. Vortragender hat ein neues 

 Verfahren zur Haltbarmachung ge- 

 funden, das er aber zunächst noch nicht 

 bekannt giebt. In der Erörterung, an 

 der sich zahlreiche Redner beteiligten, 

 wurde daraufhingewiesen, dass es vor- 

 aussichtlich nützlich sein werde, auf 

 eine Ausfuhr von Fruchtsäften nach 

 den Tropen ])edacht zu sein. Wie 

 schädlich die Mac Rinley-Bill gewirkt 

 habe, folge aus der Thatsache, dass 

 Sauerkirschen bei uns jetzt fast un- 

 verkäuflich und dass ganze Alleen von 

 Sauerkirschen deshalb schon abgehauen 

 seien. Es sollen diese Verhältnisse und 

 die Notwendigkeit einer Wandlung vom 

 Vortragenden in kurze Sätze gefasst 

 und durch den \''erein auch zurKenntnis 

 des Ministers gebracht werden. Der 

 nächste Punkt der Beratungen betraf 

 die Notwendigkeit von OlDStmärkten 

 behufs Regelung des Obstverkehrs. 

 Allgemein wurde die gänzlichzerfahrene 

 r>age des märkischen Obsthandels be- 

 tont und zugleich die Erfolglosigkeit 

 aller bisherigen Bemühungen beklagt, 

 hierin Besserung zu schaffen. Das 

 schier unbesiegbare Vorurteil, dass 

 sich die Mark nun einmal für denObst- 

 bau nicht eigene, stelle sich allem in 

 den Weg. Unglaublicherweise komme 

 schon Obst in grossen Posten und zu 

 guten Preisen von Frankfurt a. M. hier- 

 her; dort habe sich ein Obstmarkt 

 rasch entwickelt, und Reisende besorgen 

 den Obstvertrieb bis hierher. Wie 

 Hofbuchdrucker Radetzky mitteilte, 

 lässt sich in unseren Vororten ohne 

 grosse Schwierigkeit ein Obstmarkt 

 einrichten. Er selbst hat das für Lichter- 

 felde in die Hand genommen, lässt sich 



aus Mecklenburg und Pommern Obst- 

 proben schicken nnd verkautt nach 

 Probe, hauptsächlich an die \'illen- 

 besitzer und Sommerfrischler. Im 

 vorigen November hat er so den Ver- 

 kauf von 2 So Zentnern Apfel und Birnen 

 vermittelt, l'rfahrungsgemäss ist dal)ei 

 der Bedarf der Käufer von Jahr zu 

 Jahr gestiegen. Es wurde die Vs- 

 wartung ausgesprochen, dass es den 

 weiteren Bemühungen des Vereins ge- 

 lingen werde, eine Besserung herbei- 

 zuführen. Jedenfalls seien aber nur 

 ständige Obstmärkte dazu geeignet, den 

 Obsthandel in die gewünschten Bahnen 

 zu lenken. Es wurde sodann der An- 

 trag des Hofgärtners Ho ff mann an- 

 genommen, den Minister zu ersuchen, 

 für d^e Anstellung eines besonderen 

 Sachverständigen (Dezernenten) für 

 Gartenbau im Landwirtschaftsministe- 

 rium Sorge zu tragen. Ein zweiter 

 Antrag, betreffend die Anstellung eines 

 Provinzial-Garteninspektors, wurde ver- 

 tagt. Die Versammlung beschloss so- 

 dann, am 25. September eine Sitzung 

 in Neuruppin iibzuhalten und mit der 

 nächsten Jahresversammlung nach 

 ZüUichau zu gehen. In Neuruppin soll 

 auch die Wahl eines Mitgliedes für 

 die Landwirtschaftskammer erledigt 

 werden. Herr Direktor Buntzel, der 

 seine Gäste in freundlichster Weise 

 bewirtete, bei Tisch u. a. mit einer 

 schönen Piirsich - Bowle, hatte den 

 Speisesaal mit den PÄisten der drei 

 Kaiser und mit vielen Lorbeerbäumen 

 schmücken lassen. Die Tafel selbst 

 aber zierten zahlreiche Bismarckäpfel 

 als Topf bäumchen. V. Z. 



Die Obstanlagen des Herrn Meiereibesitzers 

 C. Bolle im Marlenhain bei Koepenick. 



Die vereinigten Ausschüsse des 

 Vereins zur Beförderung des Garten- 

 baues besichtigten am 24. August die 

 grosse Obstanlage des LIerrn C. Bolle. 

 Schon von weitem macht sich diese 

 Anlage durch die langen bis 3 m hohen 

 Mauern kenntlich, welche das ganze 

 fast 18 ha (70 Morgen) grosse Terrain 

 umgeben. Geführt von Herrn Ober- 

 gärtner Greinig, dem sich später 

 Herr Bolle selbst mit seinem Sohn 

 und Schwiegersohn, die eigens deswegen 

 aus Berlin herübergekommen waren, 

 zugesellte, wurden zunächst die zahl- 

 reichen Alleen von Hochstämmen 

 durchschritten, welche die Quartiere 



