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Die Feldgärtnerei im Thayaboden. 



in nicht unbedeutendem Masse. Die Sämereien-Kultur wird in dieser Gegend 

 keinesfalls in der Ausdehnung kultiviert, als dies mit Rücksicht auf die 

 klimatischen und Bodenverhältnisse, hauptsächlich aber mit Rücksicht aut den 

 guten und sicheren Absatz geboten erscheint, und soll noch in dem Nach- 

 folgenden davon ausführlicher gesprochen werden. Die Kultur der Gewürz- 

 pflanzen nimmt ebenfalls bedeutend, jedoch mit Unrecht, ab. Den Anisbau 

 findet man zumeist als Zwischennutzung der Petersilie, der Fenchel wird in der 

 Gegend von Lechwitz, Gross-Olkowitz, Schakwitz und mehreren nördlich und 

 nordöstlich von Znaim gelegenen Ortschaften gebaut, Kümmel wird vernach- 

 lässigt, ebenso in neuester Zeit der Koriander. Senf wird bei Rausenbruck 

 und Mitzmanns kultiviert. Im nachfolgenden sei jedem der genannten Kultur- 

 zweige eine ausführliche Abhandlung gewidmet. 



Der Gemüsebau. 

 Wie bereits erwähnt, erfreut sich der Gemüsebau des Thayabodens im 

 Znaimer Gerichtsbezirke einer bedeutenden Ausdehnung und gewinnt von Jahr 

 zu Jahr einen grösseren Flächenraum, so dass auch schon ausserhalb dieses 

 Bezirkes Gemüsebau in Feldern betrieben wird. Derselbe wird teilweise von 

 den hierortigen Kleingrundbesitzern, teilweise von den minder bemittelten 

 Häuslern und Arbeitern, welche die Grundstücke pachtweise erwerben und 

 einen Pachtschilling von 60 bis 90 fl per Joch zahlen, ausgeübt. Die hierbei 

 Beteiligten sind durchwegs emsige, arbeitsame Leute, welche vom zeitigen 

 Frühjahr bis zum späten Herbst und von den frühesten Morgenstunden bis in 

 den späten Abend entweder auf den Gemüsefeldern in gebückter oder knieender 

 Stellung ihre mühsame Arbeit verrichten, oder aber mit der Einfuhr, dem 

 Putzen und Überklauben ihrer Ernte beschäftigt sind, welch letztere Arbeiten 

 sie grösstenteils in der Nacht verrichten, um vor Tagesgrauen, wo schon der 

 Grünzeugmarkt beginnt, die Stadt zu erreichen. Doch, wenn auch der Gemüse- 

 bau viel Zeit und Arbeitskraft beansprucht, so bietet er dennoch dem Land- 

 wirte viele Vorteile. Diejenigen Grundbesitzer, die auf ihren eigenen Feldern 

 Gemüsebau treiben, oder aber Felder zum Gemüsebau verpachten, erzielen eine 

 hohe Bodenrente, und verbessern dabei ihre Felder. Man findet auch gewöhn- 

 lich, dass die meisten Grundbesitzer nur solche Felder verpachten, welche 

 einer gründlichen Lockerung und Reinigung von Unkraut bedürfen. Die Feld- 

 pächter dagegen, meist der ärmeren Klasse angehörig, finden bei dem Gemüse- 

 bau lohnenden Erwerb, und bewegen sich freier, indem sie der Verdingung 

 in Tagelohnsdiensten enthoben sind. Viele Familien, die ausser einem kleinen 

 Häuschen und einer oder zwei Ziegen nichts besitzen, pachten 1/2 — ^ V2 Joch 

 Felder und finden bei dem Gemüsebau trotz des hohen Pachtschillings soviel 

 Verdienst, dass sie von dem Erlös ihrer Ernte den Winter durch leben. Leider 

 pflegen aber solche Familien in Missjahren hart zu leiden und sind oft nicht 

 imstande, den Pachtzins zu bezahlen. Besonders gilt dies von denjenigen 

 Pächtern, welche keinen Grundbesitz haben und der arbeitenden Klasse an- 

 gehören. Um sich von Tagelohnsdiensten zu emanzipieren, verfallen sie in eine 

 Sucht nach Erwerbung von Pachtfeldern, überbieten oft tüchtige vermögende 

 Leute im Pachtzins und, selbst kein Vermögen besitzend, verlassen sie sich auf 

 die anzuhoffenden Erträge, deren Ausbleiben sie jedoch in die bitterste Ver- 

 legenheit und Not versetzt. (Fortsetzung folgt.) 



