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Die Gegenwart und Zukunft der deutschen Champignonzucht. 



Um über diese Unklarheit hinwegzukommen, legte ich Beete in auseinander- 

 nehmbaren Kästen und schliesslich in Fässern an, so dass ich alle Stadien 

 der Entwicklung genau beobachten konnte; zugleich lernte ich auch bei Ver- 

 wendung verschiedener Dünger diejenigen kennen, welche auf eine reiche 

 Entwicklung von Pilzen Einfluss hatten. 



Waren die ersten Fässer, welche ich benutzte, nur Versuchszwecken ge- 

 widmet, so habe ich später, bei Verwendung einiger Dutzend Fässer, doch meine 

 Rechnung gefunden, so dass ich diese Methode der Öffentlichkeit übergab mit 

 dem Bewusstsein, dass sie dem Privatmann nützen könnte, denn als Wett- 

 bewerb für den rationellen Züchter konnte sie nicht in Betracht kommen. 

 Ziehe ich nun die Resultate, wie sie mir aus den verschiedenen Teilen 

 Deutschlands sowohl wie vom Auslande vorliegen, zusammen, so ergiebt 

 sich, dass sich die Fasskultur im Privat gebrauch als handlich 



Abb 20. Eiche im Tiergarten bei Dessau, belaubt. 



und reinlich bewährt hat. Während die Tragfähigkeit in trockenen 

 Räumen etwa 14 Tage betrug, erhöhte sich selbige in Räumen, welche fast 

 immer etwas Grundwasser hatten, aber durch indirekt zugeführte Wärme auf 

 durchschnittlich io° R. gehalten werden konnten, auf 4 Wochen. 



Ich selbst benutze die Fässer z. Z. nur noch zu Versuchszwecken, da 

 ich für die rationelle Zucht jetzt einen trockenen Keller habe; im übrigen 

 übertrage ich die bei der Fasskultur gesammelten Erfahrungen auf die Frei- 

 beetkultur. 



Recht erfreut bin ich, dass meine Anregung und Bekanntgabe einer ver- 

 einfachten Kulturanweisung dazu beigetragen hat, dass die künstliche Champignon- 

 zucht in Deutschland seit einigen Jahren im Aufschwung begriffen ist. Nicht 

 bloss beschäftigen sich die Privatgärtnereien wieder mehr als vor Jahren damit, 

 zum eigenen Gebrauch der geernteten Pilze, sondern auch viele grössere 

 Handelsgärtnereien, ja selbst rein landwirtschaftliche Betriebe haben sie als 



