Obstbau und Obsthandd in England. i ig 



Die teils scheinbare, teils wirkliche Abnahme dieser Flachen ist bereits 

 im Eingang besprochen worden. Im allgemeinen möge bemerkt werden, dass 

 den festländischen Reisenden die geringe Aufmerksamkeit und Pflege bei de] 

 Zucht dieser Gartenfrüchte, selbst für den privaten Gebrauch, befremdet. 

 Diese Vernachlässigung erscheint noch wunderbarer, wenn dabei der absatz- 

 fähige Markt in Betracht gezogen wird, den das reiche England fast überall, 

 selbst in scheinbar entlegenen Bezirken, bietet. Aber Obststräucher, Pflanzen 

 und Beete befinden sich meist in einer völlig urzuständlichen Verfassung, was 

 die Auswahl der Fruchtsorten, wie auch die Haltung und das Aussehen der 

 Pflanzungen betrifft. Die llimbeer-, Johannisbeer- und Stachelbeer-Sträuch<i 

 sind verwahrlost, unbeschnitten, der Boden um sie herum ist, wenn er überhaupt 

 bearbeitet ist, nicht aus Rücksicht auf die Sträucher bearbeitet worden, sondern für 

 andere Gartenzwecke. Die Erdbeerbeete sind ungehackt, hart und von Unkraut so 

 überwachsen, dass die Früchte nicht Luft noch Licht erhalten. Kurz, es drängt 

 sich dem Beschauer sofort der Eindruck auf, dass es dem Durchschnitts-Farmer 

 in England fern liegt, aus der Obstzucht einen Erwerbszweig zu machen. 



Natürlich befinden sich nicht alle Fruchtgärten in dem geschilderten, 

 beklagenswerten Zustande. Die guten sind aber in der Minderheit, und nur 

 selten sieht man Gärten, die eine dauernde aufmerksame Pflege und die Absicht 

 verraten, mit dem Anbau und dem Verkauf von Obst Geschäfte zu machen. 

 Namentlich sind es die schwarzen Johannisbeeren, die für den englischen Markt 

 gebaut werden und leicht Absatz finden. Der Verbrauch dieser Beeren in 

 gekochtem Zustande ist hier sehr bedeutend. Die Beeren werden als Kompot, 

 in Kuchen u. s. w. in grossen Massen genossen. Man kann fast sagen, dass 

 man die guten, planmässig bebauten und betriebenen Obstgärten sofort an ihrer 

 regelmässigen Bepflanzung mit Johannisbeersträuchern erkennt. Sie sind meisl 

 reihenweise unter die höheren Fruchtbäume gepflanzt, machen das Gras über- 

 flüssig und gewähren die Möglichkeit einer besseren Bearbeitung des Bodens 

 auch zum Vorteil der höheren- Fruchtbäume. 



Die Zucht von edlem, an Mauern und Spalieren gezogenem Obst, wie 

 Pfirsichen, Weintrauben u. s. w.. ist fast noch mehr vernachlässigt wie die der 

 gewöhnlichen Obstsorten. Von den Luxus-Obstgärten der reichen Landeigen- 

 tümer oder Gross-Kapitalisten, die ihre Landhäuser damit umgeben, soll hier 

 nicht die Rede sein. In ihnen werden die Früchte hauptsächlich für den eigenen 

 Bedarf gezogen und kommen nicht auf den Markt. Jene Vernachlässigung muss 

 auffallen. Der englische Markt -- der Markt Londons mit seinen o Millionen 

 Abnehmern und derjenige der andern grossen Städte Englands ist ungeheuer 

 aufnahmefähig! ' Die Preise, welche dort willig für Obst gezahlt werden, sind 

 ganz unverhältnismässig hoch. Ein essbarer Apfel ist auf dem Londoner Markt 

 nicht unter 1 — 2 Silbergroschen (1—2 d) zu haben, eine gute Hirne nicht unter 

 3—4 Silbergroschen. Und doch sind es fast ohne Ausnahme eingeführte Früchte, 

 die man dort kauft. Englisches Obst ist auf dem Markt überhaupt nicht oder 

 doch nur für Kochzwecke zu haben. Nichts ist schwerer, als auf dem Markt 

 in London einen essbaren englischen Apfel oder eine gute englische Birne zu 

 finden. Fs ist sogar schwer, sie in dem vFruchtgarten vor. England . im 

 Herzen von Kent, zu kaufen. 



Der Durchschnitts-Farmer hat wenig Sinn und Verständnis für gutes Obsl 

 und kann sich noch weniger in den Geschmack des Städters, der jeden Preis 



