Obstbau und Obsthandel in England. I 2 i 



Obstbaues Vorschub Leisten müsse, »wenn der Zucker weiter so billig bliebe 

 wie jetzt«. Es wird dann hinzugefügt, »dass die Billigkeil des Zuckers in 

 England den Wettbewerb aller andern Länder in der Einmachung von Früchten 

 beeinträchtigen, wenn nicht ganz verhindern und die britischen Hersteller in 

 den Stand setzen müsse, ihre Ausfuhr darin bedeutend auszudehnen. Ein Jahr 

 später heisst es in demselben Journal vom Dezember 1895, dass die britischen 

 Obstzüchter infolge der Billigkeit des Zuckers einen grossen Vorteil in der 

 Einmachung von Früchten vor allen anderen Wettbewerbsländern hätten und 

 diesen Vorteil wahrnehmen sollten. 



Dass der Handel mit den in dieser Weise verarbeiteten Früchten trotz 

 der Billigkeit des Zuckers sich noch nicht sehr entwickelt hat, beweisen die 

 englischen Ausfuhrlisten. In ihnen wird dieser Ausfuhrzweig noch gar nicht 

 besonders aufgeführt, sondern einbegriffen in die Gruppe pickles, preserved 

 fruits, confectionary etc., und diese zeigt eine zwar regelmässige, aber doch nicht 

 sehr schnelle Zunahme von 1 102 000 £ im Jahre 1893 auf 1319000 £ imjahre 1897. 



Über das Trocknen von Obst äussert sich das Journal des »Board of 

 Agriculture« vom Dezember 1895 ebenso kurz wie bestimmt, dass in dieser 

 Beziehung bisher in Grossbritannien noch nichts gethan worden sei. Dieses 

 Urteil gilt auch noch heute. Zwar hat sich auch in dieser Beziehung die 

 Royal Agricultural-Society bemüht, die englischen Farmer zu erziehen. Auf 

 der landwirtschaftlichen Ausstellung der genannten Gesellschaft im 

 Jahre 1896 in Leicester hielt Flerr Dr. Voelker, ein Beamter der Gesellschaft. 

 Vorlesungen über die in Deutschland angewandten Trocknungsverfahren bei 

 gleichzeitiger Erklärung der dazu benutzten Trockengeräte. Irgendwelche 

 bemerkbare Fortschritte hat aber die Obsttrocknung noch nicht gemacht. 



Endlich werden auch die Eisenbahngebühren für Obst in England dafür 

 verantwortlich gemacht, dass der Obstbau keinen grösseren Umfang angenommen. 

 Es wäre indes die Aufgabe der Farmer gewesen, durch erhöhten Obstbau und 

 die Fähigkeit, den englischen Markt zu versorgen, eine Tarifherabsetzun^ 

 herbeizuführen. Unter diesen Umständen ist es dem fremden Obst leicht 

 gelungen, sich auf dem englischen Markte einzubürgern; beteiligt daran sind 

 vor allem die Vereinigten Staaten von Amerika, Kanada, Australien, Tasmanien. 

 Sie haben die Grosshandelspreise auf diesen Plätzen für bestimmte Obstsorten 

 derartig gedrückt, dass ein Wettbewerb der entsprechenden englischen Obst- 

 sorten auf ihnen kaum noch möglich erscheint. Die englische Ware sieht 

 sich, wie auch bei Butter und Fleisch, auf die kleinen Märkte, zu denen die 

 Einfuhrware noch nicht gedrungen ist, beschränkt. So werden aus den 

 besseren Obstgärten von Kent, die vor den Thoren Londons liegen, gute Apfel 

 und Birnen statt nach London nach Schottland und anderwärtshin geschickt. 

 Eine allgemeine Herabsetzung der Eisenbahnfrachten für diese Obstsorten würde 

 unter solchen Verhältnissen dem fremden Obst noch mehr zu statten kommen als 

 dem heimischen und es ihm ermöglichen, auch von denjenigen Märkten Besitz zu 

 ergreifen, welche bisher noch einen Sonderbesitz des englischen Obstes bildeten. 



Aus dieser Bemcrkun- darf nichl entnommen werden, dass das fremde 

 Obst auf dem Londoner Markt zahlenmässig billiger als das englische Obst ist. 

 Das Gegenteil ist der Fall. Im Jahre 1896 hatten beispielsweise eingeführte 

 Äpfel mit einem Durchschnittspreise von über 5 sh für den bushel fast den 

 doppelten Preis als englische Äpfel mit etwa .»' _. bis 3 sh. Sie waren aber ver- 



