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Kleinere Mitteilungen. 



erweitert. Im Park steigt dann die 

 Anlage terrassenförmig bis zu dem 

 Hauptweg abwärts. Auf . den neu 

 geschaffenen Terrassen sollen die 

 prächtigsten Gartenpflanzen angebaut 

 werden; zwei mächtige Springbrunnen, 

 sowie reichhaltiger Skulpturenschmuck 

 sind vorgesehen. Dem Projekt sollen 

 die Hofgärtnereien an der sogenannten 

 Maulbeerallee sowie das allen Be- 

 suchern Potsdams bekannte Cafe 

 Blume am Fusse des neuen Orangerie- 

 gebäudes, das Eigentum der Krone 

 ist, zum Opfer fallen. Ein Modell des 

 Projekts in Gyps, das sich jetzt im 

 Neuen Palais befindet, soll in diesem 

 Jahre in der Berliner Kunstausstellung 

 zu sehen sein. — Weiter wird uns 

 mitgeteilt, dass die Pläne dazu im 

 Auftrage des verstorbenen Garten- 

 direktors Walther von dem Baumeister 

 Felix Wolff entworfen worden sind. 



Der Wassersturz im Victoriapark 



am Kreuzberg hielt am Sonntag den 

 23. April mittags anlässlich der Ab- 

 nahme der sechs Hermendenkmäler der 

 Freiheitssänger Rückert, Körner, 

 v. Schenckendorf, Kleist, Arndt 

 und Uhland durch die Abnahme- 

 kommission der städtischen Behörden 

 sein diesjähriges Proberauschen zur 

 vollen Zufriedenheit der Vertreter der 

 städtischen Behörden und des an- 

 wesenden Publikums ab. Zur Abnahme 

 der Denkmäler und Besichtigung des 

 Wassersturzes waren Stadtbaurat Ho ff- 

 mann, Stadträthe Kochhann und 

 Wagner sowie die Stadtverordneten 

 Baurat Kyllmann, Rechtsanwalt 

 Ladewig, Paul Singer und Reich- 

 now und die Schöpfer der Denkmäler 

 erschienen. Bürgermeister Kirschner 

 warverhindert, sich an derBesichtigung 

 zu beteiligen. Die Besichtigung und 

 Abnahme der Denkmäler erfolgte unter 

 Führung des Gartenbaudirektors 

 Mächtig. Die Ausführung und Auf- 

 stellung der Denkmäler fand die volle 

 Zufriedenheit der Abnahmekommission 

 bis auf die Aufstellung Uhland s, der 

 etwas in das mit einer Bank umgebene 

 Halbrondel zurückgesetzt werden soll. 

 , Nach Massgabe der vorhandenen Mittel 

 sollen dem Victoriapark noch einige 

 Kunstzierden in Gestalt plastischer 

 Werke zuteil werden. Beabsichtigt ist 

 u. a. die Aufstellung einer weiteren 



Bronzegruppe analog der vor dem 

 Wassersammeibassin des Wassersturzes 

 »Ein seltener Fang«. (Voss. Z.) 



Meine Erfahrungen und Resultate 



mit dem Sterilisierungsverfahren der Firma 



J. Weck, Oeflingen (Baden). 



(Hierzu Abb. 55.) 



Vor ungefähr drei Jahren machte 

 ich nach obigem Verfahren die ersten 

 Versuche, Obst und Gemüse in Gläsern 

 zu sterilisieren. Es waren von Früchten 

 zunächst Kirschen, Zwetschen, 

 Mirabellen und Birnen; von Ge- 

 müsen grüne Erbsen, Bohnen, 

 gelbe Rüben, Spargeln, welche die 

 Probe bestehen mussten. Der Erfolg 

 war geradezu verblüffend, denn nicht 

 nur waren die mitten im Winter zur 

 Verwendung gelangenden sterilisierten 

 Sachen von seltener Güte und bestem 

 Wohlgeschmack, als wären sie frisch 

 dem Garten entnommen, sondern es 

 erhöhte auch das Bewusstsein, diese 

 Speisen selbst gezogen, eingeheimst 

 und mit peinlicher Reinlichkeit in die 

 Gläser eingelegt zu haben, ganz wesent- 

 lich den Genuss, und der für ein ver- 

 feinertes Geschmacksorgan stets vor- 

 handene , oft gesundheitsschädliche 

 Metallgeschmack der früher ver- 

 wendeten gekauften Blechkonserven 

 kam bei den J. Weckschen Gläsern 

 ganz in Wegfall. Auch war bei der 

 also ermöglichten Verwertung eigener 

 Gartenerzeugnisse zur Sterilisierung 

 die grösste Billigkeit gegenüber den 

 gekauften Konserven ganz wesentlich 

 ins Gewicht fallend, während ander- 

 seits die Anschaffungskosten des 

 Apparates und der Gläser im Vergleich 

 zu den Vorteilen, die derartig sterili- 

 sierte Nahrungsmittel in Bezug auf 

 Gesundheit undReinlichkeit bieten, 

 um so weniger in Betracht kamen, als 

 sämtliche Utensilien zu gleichen 

 Zwecken jahrelang verwendet werden 

 können. 



Ich bürgerte in der Folge das 

 J. Weck sehe Sterilisirungsverfahren 

 im hiesigen Krankenhaus ein, wo 

 nun die Krankenschwestern seither 

 emsig bemüht sind, das im Spital- 

 garten erzeugte oder zu diesem Zweck 

 eingekaufte Obst und Gemüse im 

 J. Weckschen Apparat zu sterilisieren, 

 um es den Winter über als Kranken- 

 kost zu verabreichen. Früher waren 



