Der Obst- und Weinbau auf der Ausstellung der Landwirtschafts-Gesellschaft. 46: 



Unter frischem Obst und Gemüse erregte die Sammel-Ausstellung des 

 hessischen Landwirtschaftsrats, insbesondere die in der Umgegend von Mainz 

 gezogenen Spargeln, allgemeine Bewunderung. Die Spargeln hatten einen 

 Durchmesser von ca. 3—4 cm und eine Länge von 15 — 20 cm. und waren von 

 tadelloser Weisse und Feinheit. Der Spargelbau hat nach den beigegebenen 

 Notizen in der Gegend von Mainz und an der Bergstrasse eine sehr grosse 

 Ausdehnung. Eine ebenfalls grosse Bedeutung hat in dortiger Gegend der 

 Anbau der Pflückerbse. Beide gehen grösstenteils an Konservefabriken. Auch 

 die ausgestellten Erdbeeren und Kirschen zeigten den hohen Stand dieser 

 Obstkultur. 



Die in der Obst- und Schaumwein-Kosthalle vereinigten Weine aus 

 Äpfeln (darunter auch Äpfelweine aus bestimmten Sorten wie Speierling, 

 Borsdorfer), Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, auch die aus diesen 

 Früchten bereiteten Schaumweine, wie sie von einer Reihe Frankfurter Fabri- 

 kanten (A. Sturmfels, Gebrüder Feist & Söhne, Adam Rackles, Gebr. Freieisen, 

 J. Fromm), ausserdem vom Nassauischen Landes-Obst- und Gartenbauverein, 

 von der Westerwälder Obstverwertungsgenossenschaft Kurtscheid und vom 

 hessischen Landwirtschaftsrat ausgestellt waren, gaben Jedermann Gelegenheit 

 sich ein Urteil über den Wert dieser Produkte zu bilden. Diese Kosthalle 

 hat sich als ein sehr gutes Mittel erwiesen, das Interesse für Beerenweine und 

 Äpfelweine in immer weitere Kreise zu tragen. 



Eine weit höhere volkswirtschaftliche Bedeutung kommt der Weinkost- 

 halle zu, in welcher dafür gesorgt ist, dass man die Erzeugnisse der ver- 

 schiedenen W T einbaugebiete aus den Kellern der Produzenten selbst, sogar 

 glasweise, versuchen und vergleichen kann. In Frankfurt waren folgende 

 Weinbaugebiete vertreten: Oberelsass, Unterelsass, Oberbaden, Unterbaden, 

 Württemberg (Freih. von Gaisberg'sche Gutsverwaltung Helfenberg, Fürstl. 

 Hohenlohe-Langenburg'sches Rentamt Weikersheim, Württembergischer Wein- 

 bauverein, Weingärtnergesellschaft Heilbronn), Franken, bairische Pfalz, 

 Rheinhessen, Nahethal. Rheingau, Moselthal, Saarthal, Ahrthal, Mittel- und 

 Ostdeutschland. 



Unter den Dauerwaren für Ausfuhr und Schiffsbedarf, worunter ein- 

 gemachte Früchte, Weine, Säfte, gedörrte Früchte gehören, verdienen die 

 unvergorenen, alkoholfreien Trauben- bezw. Obstweine, ausgestellt von der 

 ersten deutschen Gesellschaft zur Herstellung solcher in Worms a. Rh. einer 

 besonderen Erwähnung. Nach dem neuen Verfahren von Prof. Dr. Müller- 

 Thurgau in Wädensweil werden die Säfte von der Kelter weg sofort mittelst 

 eines besonderen Wärmegrads unter Luftverschluss sterilisiert, dann filtriert, 

 in Flaschen abgefüllt und in diesen nochmals erwärmt d. h. sterilisiert. Diese 

 Weine sind somit naturrein, halten sich Jahre lang unverändert, sind fürs 

 Inland, für Ausfuhr und Schiffsbedarf bestimmt, besonders auch für die Tropen- 

 länder. Der Schaumwein wird ebenso hergestellt, nur ist er nach Abfüllung 

 in Flaschen mit Kohlensäure imprägniert. 



