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Litteratur. — Eingesandte Preisverzeichnisse. 



Litteratur. 



Die Obstweinbereitung. An- 

 leitung zum Keltern des Apfelweins 

 und der anderen Obst- und Beeren- 

 weine, sowie zur richtigen Pflege des 

 Weines auf dem Fasse und in der 

 Flasche. Von Johannes Böttner, 

 Chefredakteur des Praktischen Rat- 

 gebers im Obst- und Gartenbau. 

 Sechste Auflage. Mit 56 Abbildungen. 

 1,50 M. Verlag von Trowitzsch 

 Sohn in Frankfurt a. Oder. 



Der Verfasser hat in diesem Jahre 

 sein weitverbreitetes Buch über die 

 Obstweinbereitung vollständig neu be- 

 arbeitet und ist es soeben in sechster 

 Auflage erschienen. 



Es lehrt die Obstweinbereitnng voll- 

 ständig sowohl für das Haus zum 

 eigenen Verbrauch wie zum Erwerb, 

 das heisst für den Verkauf. Besonders 

 berücksichtigt es die Herstellung des 

 Apfelweins. Es bespricht die Sorten, 

 die sich besonders zur Weinbereitung 

 eignen, erklärt die nötigen Geräte vom 

 Kleinbetrieb bis zur fabrikmässigen 

 Herstellung, zeigt in Worten und be- 

 sonders anschaulich auch im Bilde 

 die verschiedenen Stufen der Bereitung, 

 dasZerkleinern, Pressen, Keltern u. s.w., 

 die notwendige Beschaffenheit und 

 Einrichtung der Räume und Fässer 

 und die Behandlung der Weine im 

 Fasse bis zum Abfüllen auf Flaschen. 

 Auch die Fehler und Krankheiten der 

 Weine und ihre Behandlung sind be- 

 rücksichtigt. 



Die Obstweinbereitung erwirbt sich 

 in jedem Jahre neue Freunde und mit 



Recht, denn es giebt für die Verdauung 

 und Gesundheit kein zuträglicheres 

 Getränk als einen reinen, wohl- 

 schmeckenden Apfelwein, der natürlich 

 dann am besten schmeckt, wenn man 

 genau weiss, wie er entstanden, das 

 heisst, wenn man ihn selbst gekeltert 

 hat. 



Cornell University agricultural Ex- 

 periment Station, Ithaca N. Y. Bulletin 

 168, May 1899, Studies and illustrations 

 of Mushrooms IL, behandelt drei ess- 

 bare Spezies von Coprinus, nämlich 

 C. comatus, C. atramentarius, C. mica- 

 cens. — M. O. Reinhardt, Plasmoly- 

 tische Studien zur Kenntnis des Wachs- 

 tums der Zellmembran Berlin 1899, 

 Sonderabdruck aus der Festschrift für 

 Schwendener -- Plan du Jardin im- 

 perial de Botanique ä St. Petersbourg, 

 1899. ~~ 0- Comes. Monographie du 

 genre Nicotiana, comprenant le classe- 

 merrt botanique des tabacs industriels. 

 Naples 1899. — Contributions from 

 the Botanical laboratory of the Uni- 

 versity of Pennsylvania I. No. 2, 1893. 

 J. W.« Harshberger, a botanical and 

 economie study on maize. — Axel 

 Pihl und Jacob Eriksson, Svenska 

 fruktsorter i färglagde afbildninger, 

 Stockholm 1899, tteft 1 ! Preis 3 Kr. 

 75 Öre, enthält Apfelsorten, nämlich 

 Gravensteiner, Gragylling, Gul Richard 

 oder Stintenburger, Ribston oder Eng- 

 lische Granatreinette, Stenkyrke-äpple 

 und Akero-äpple. 



J. B. 



Eingesandte Preisverzeichnisse. 



C. Petrick in Gent, Belgien. Aza- I 

 leen, Araucarien, Palmen, Camellien, ' 

 div. Kalt- und Warmhauspflanzen etc. 

 - C. Platz & Sohn in Erfurt. Haar- 

 lemer Blumenzwiebeln. Knollen und 

 Wurzelgewächse, Obst- und Zierbäume, 

 Sträucher, Rosen. Stauden etc. — 

 C. Jokisch in Gransee. Obstbäume 

 und Utensilien. — James Veitch & 

 Sons, London, Chelsea, S. W. Zwiebel- 

 pflanzen, Utensilien etc. — J. C. 



Schmidt, Hoflieferant, Erfurt. Saat- 

 getreide und andere Samen für 

 Herbst, Blumenzwiebeln, Obstbäume, 

 Rosen, Erdbeeren. — F.C. Heinemann, 

 Hoflieferant, Erfurt. Herbstkatalog 

 No. 211. Enthält u. a. als Neuheit ab- 

 gebildet eine in der Weihnachtszeit 

 blühende hellblaue Hyazinthe »Königin 

 der Frühen«. — Spielberg &deCoene, 

 Französisch Buchholz bei Berlin. Spe- 

 zialkulturen von Araucaria, Asparagus, 



