DES MUCILAGES. 249 
tification propre. Il est vrai que toutes ces cellules sont plus tard 
liquéfiées et employées sans doute à la nutrition de la plante. De 
telles cellules sont offertes surtout par un grand nombre d’espèces 
appartenant aux familles des Tiliacées, des Malvacées, des Ster- 
culiacées, etc. 
Il est fort singulier que ces utricules aient été aussi peu étudiées 
par les botanistes. Suivant Meyen, le mucilage des Malvacées, du 
Tilleul et des Cactées est contenu dans des canaux formés par 
l'élargissement des méats intercellulaires (Secretion's-Organe, 
p. 23). M. Unger ne désigne que la racine de l’Althœa, dans 
laquelle le mucilage n’existerait que comme contenu des cellules. 
M. Schleiden dit seulement que, d’après Mulder, les analyses du 
Carragheen, du mucilage de semence de Coing, de celui de l’Althœa 
et de la gomme adragant varient trop pour se laisser se rappor- 
ter à une même formule. M. Kützing envisage surtout les cellules 
mucilagineuses de l’Althæa au point de vue chimique. Il considère 
leur mucilage et celui des semences de coing, de Lin, de P/an- 
tago Psyllium, du tubercule des Orchis, etc., comme composé 
de cellulose. Jusqu'à présent le mucilage de la semenee de coing 
m'a seul donné la couleur bleue à l’aide de l’iode et de l'acide 
sulfurique. — MM. Mohl, Schacht et Naegeli ne nomment même 
pas l’Althœa ou quelque autre Malvacée. Dans son mémoire inti- 
tulé : Ueber das Vorkommen und die Enitstehung einiger Pflan- 
zenschleim, M. Naegeli dit que la gomme du Cerisier et la gomme 
adragant sont des produits de sécrétion, et que les autres muci- 
lages, tels que ceux de Coing, de Lin, des semences mucilagineu- 
ses en général, celui des Cactées, du Salep et de beaucoup de 
racines, se présentent comme des couches d’épaississement des 
cellules. — 11 y a là au moins une erreur, car la gomme adragant 
et une partie de la gomme du Cerisier résultent certainement 
d’une métamorphose des membranes de cellulose. Et puis la ma- 
nière dont les couches sont produites n’est que très-vaguement 
indiquée par M. Naegeli, dans le seul exemple qu'il en donne, la 
semence du Lin. Il dit en effet que l’amidon des cellules de l'épi- 
