LE NATURALISTE 



Afrique), et que l'une et l'autre se trouvent certainement 

 à l'île Maurice et très probablement aussi <à La Réunion. 



La première seule a conservé son nom, l'autre est de- 

 venue G. quadriseta A. D. C. (Priitlrniinis si/^lniiulls natu- 

 ra/î'sT.IXp.34).Elles se distin^-'umi ,isx, / iMiiniHui l'une 

 de l'autre. G. vaginata Poir. esl ciiiicli ri^ic ilillVMi'utiel- 

 lementparsesfeuillosacuminées etlongucmcnt atténuées 

 à la base ; par sa gaine stipulaire couronw'e de 12 soies et 

 enfin par son fruit ovoïde allongé. La seconde se sépare 

 de la précédente par ses feuilles subcunéiformes courte- 

 ment acuminées et par sa gaine stipulaire foriw'e de 

 4 soies. 



Oxrtnera vaginata Poir. Arbrisseau de l^.SO à .'(".OO de 

 haut, de port élégant, non cultivé, à rameaux multiples, 

 bois dur. Tiges et rameaux cylindriques ; écorce grisâtre 

 sur la tige, verte à l'extrémité des rameaux; épiderme 

 nudlg. 1). Feuilles opposées, glabres, coriaces, entières, 

 penninerviées acuminées et longuement atténuées à la 

 hase, pétiole très court, limbe vert et lustré sur les deux 

 faces (1) Stipules intrafoliaires, engainantes, coiu'onnées 

 de 12 dents et formantune collerette. — Fleurs inodores 

 réunies en capitules lâches (2) à l'extrémité des rameaux 

 accompagnées de bractées lancéolées à la base, calice 

 campanule à 3,5 dents étalées, inégales, persistant. Corolle 

 hypocratérilorme à cinq lobes aigus lancéolés et à long 

 tube égalant deux ou trois fois les dimensions du calice; 

 de couleur blanche, estivation valvaire. Étamines b, à 

 filets courts adnés au milieu du tube de la corolle ; 

 anthères oblongues linéaires, ovaire supère, ovale, ter- 

 miné par un style simple, bifide au sommet; stigmates 

 acuminés : deux ou trois loges dans l'ovaire. Le fruit est 

 ovoïde, bleuâtre à maturité, il forme une baie ovale- 

 arrondie (fig. 3) légèrement comprimée au sommet, à 

 style persistant sous forme d'une pointe mousse, de la 

 grosseur d'une petite cerise ayant une pulpe douceâtre, 

 peu épaisse appliquée sur un endocarpe osseux et dur 

 extérieurement, parcheminé sur la cloison de séparation 

 des deux loges. Chaque loge renferme une graine dressée, 

 entourée d'un tegmen membraneux (enveloppe unique) 

 qui est pourvue d'une riche nervation traçant des sillons 

 dans l'endosperme sous jacent et y sculptant, tant à la 

 face supérieure qu'inférieure de cet organe (fig. 2 a et h), 

 un réseau très apparent. Cette enveloppe séminale rou- 

 geàlre est parsemée de cellules allongées, grandes et ver- 

 dâlres, remplies de raphides (biforines). L'albumen ou 

 endosperme est corné verdàtre, rappelant celui du café 



(1) 11 existe do la cliloropliylle dans les cellules épidernùqufs 

 des deux faces inférieure et supérieure delà leuille. Cette ma- 

 nière d'être remarquable par sa constance est assez caractéris- 

 tique : elle permet d'ajouter une espèce de plus à celles qui 

 sont indiquées par Adolf Stolir comme présentant cette anoma- 

 lie (Vher Vorkommen van Chlorophyll in der Epidermis der Phane- 

 rogamen-LaubUatter. Arbciten des Pflanzenphysiologischen Ins- 

 titus der K. K. "Wiener TJnivcrsitat). 



Il se peut qur-1,1 piV'^cnrr .le l:i rhlorophylle dans les feuilles 

 decevégétal s..i, 1. ,.„, .r-"" 'I' -' station connue dans les 



hauteurs desil.N ir..,„. .1 ^ ,|u-il li, -, auscm d'une humidité 



.soutenue et d-iuv tm,,,, , ,,n,,r ,„..,l.-ivc de 14i24°. Userait dès 

 lors très intéressant de voir si les plantes qni partagent avec 

 lui les avantages ou les inconvénients de cette station spéciale, 

 sont comme lui, pourvues de chlorophylle épidermique dans 

 les feuilles. 



(2) Un grand nombre de ces fleurs, comme jo l'ai constate 

 souvent dans les ensembles floraux très ramassés, sont uni- 

 sexuées par avortement : les mâles s'y trouvent en plus grand 

 nombre que les femelles. Il en résulte que les fruits sont tou- 

 jours assez peu nombreux aux extrémités des rameaux alors 

 que les fleurs y étaient abondantes. 



Coffea arabica, m.a.\.& deproportionsplus réduites, sillonné 

 aux deux faces, et formé de cellules allongées et étroites 

 perpendiculaires à la surface externe de la graine et con- 

 tenant des globules huileux, comme le café. L'embryon 

 infère et dressé est en forme de poignard. 



Cette plante habite les hauteurs des îles de Maurice, 

 La Réunion, Madagascar. On la trouve particulièrement, 

 en abondance d'après M. Lapeyrère (1), assez discrète- 

 ment d'après le Consul d'Angleterre (2), Saint-John, à 

 La Réunion, et dans cette île, aux lieux dits Grand etpetit 

 Brûk', le Bois Blanc. Les créoles le nomment suivant les 

 localités, Oranger sauvage, Mangé-Merle, Mangé-Cochon, 

 Gros-lingue, Bois-d'.Aosie d'après Lapeyrère. 



Ce même auteur déclare que, en vue de conserver les 

 plantations de café menacées par des maladies parasi- 

 taires, il a greffé avec succès le Coffea arabica L.sur Gsert- 

 nera vaginata : ce que nous savons de la structure spé- 

 ciale de la tige des Strychnées comparés à celle des Ru- 

 biacées rend cette assertion plus que suspecte pour tous 

 ceux qui savent que le greffage entre espèces même 

 voisines appartenant à deux familles affines ne donne 

 que des déceptions. 



La graine du Gwrtnera vaginata a été analysée avec le 

 désir évident d'y trouver les éléments composants du 

 café, par M. Lapeyrère qui y a signalé 0/0 : Cellulose ; 

 Eau hygrométrique 9 ; substances grasses o.70 ; Glucose 

 dextrine, acide végétal indéterminé 9. 2S;Légumine, caséine, 

 (glutine ?) Vo ; Acide chlorogénique 2, acide chlororubrique, 

 4,30; Raphides traces; substances albuminoïdes azotées; 

 CaféineO,30 à 0,oo ; Huile essentielle concrète 0,OOOo ; Es- 

 sence aromatique fluide, appréciable ; substances minérales 

 (potasse, cliaux, iiiii^in'sii', aride |ili(.-~[ioiiqu<\ sulfiiiique 

 et trace .|r chlnic. ; nriJr hiiniuiiir, liarr-. a|ipii'.-i;i lilrs. — 

 Ce sont ('■vhliMiiiiiriil l,i 1rs iinii.i|,,'s .[iii riilreiil dans la 

 composition du café et ils n'ont pas été retrouvés par les 

 chimistesquiontreprislaquestion. Leprofesseur Dunstan 

 a nié la présence de quelque alcaloïde que ce soit dans 

 cette semence : il admet l'existence de la choline, de 

 beaucoup de matières albuminoïdes, d'un peu de sucre, 

 d'une matière grasse analogue à celle de Nux vomica. 



Plus heureux que M. Dunstan, le professeur Schlag- 

 denhaufîen a pu opérer sur une quantité suffisante de 

 graines et est arrivé aux résultats suivants qui sont plus 

 complets, définitifs et jugent la question en dernier res- 



1) Partie soluble dans i'éther de pétrole. (Huile. 1.20. 



Corps gras l.o6 



Glucose 0.39 



Matières colorantes de dédou- 



1) Partie soluble ? blement... l.":i 



dans l'idcool , Sucres de dédoublement.... 2.25 



0.39 



l'hydratation 1.31 



indéterminées. ... 1.03 



/ Sels fix 

 f Eau d'I 

 [ Matière 



(1) Cette plante, dit cetauteur (loc.cit. p. 87), habite les hau- 

 teurs de La Réunion depuis 500 jusqu'à 1.000 mètres d'altitude 



Kllr pinsurrr sur Irs iTT-rnins Tnlcnniques au sein d'une humi- 



j^i,, ,,,iiir ■! criiiH' i.in]Hr,iiinT iii.i.ic'Tée, c'est-à-dire va- 



1, ,1,1 riiwr \\ .1 J'i" 1'. l'-ll'' l'si n'|ianduc sur plus des 

 1 21111 hrri.iiTS i\r iniMiii^ >|iMr.,ii-iiiuriii l.'s hauteurs boisées do 

 ccItc colonie... Eu adHininii :..(Hiii |.ir ,N à l'hectare et 1 kilo 

 de fruits par pied, nous ,s m.- ... M. ~.ous de la vérité. 



(2) Dunstan (loc. cit.) dii ; .l'..!-. .■. I. . ..i.,sul d'Angleterre i l.a 

 Réunion, Saint-John, « faibustc u'.-.si, |ias très répandu dans 

 cette ilc, et donne moins de fruits que le caféier, parce qu'il 

 n'en porte qu'à l'extrémité des branches. » 



