LE NATURALISTE 



ir ki 



l."uses que l on p;i\i' ,i r.ii^nn cii' (H^ux ci'ii 



l'ri hectare prodiiil duris li-> <irriiii>laiii r^ liivnrables 



:i,000 kilos de fleurs. 



Chaque cueillense dépose ses llriu> daii^ un |i.iinci' 

 ([u'elle porte au bras ^jauclie; à la lin di' la j'iui jh'i' srs 



doigts sont inipi-i'^^urs d'une sulislaiii-r ic>iiicii> In- 



rante que Ton inidc an lahui' pour lui c niiniiiiuiiinii' 



odeur agréable. 



La distillation se fait do la manière la plus simple dans 

 des alambics abrités sous des hangars ou installés sous 

 un abri provisoire recouvert de chaume. L'appareil dis- 

 lillatoire est i'ornié d'un fourneau de pierre qu'on ali- 

 mente au moyen de longues branches d'arbres uUuméi-s 

 par un bout et d'un alambic de cuivre qui peut contenir 

 environ IlOlitrrs. On .lisllllr cliaquefois 10 kilos de (leurs 

 en 7;; litres d'eau ri cm arn-lr l'opération quand on a 

 recueilli 10 liln^s d'eau de Hoses. On redistille cette eau 

 de roses en retirant .'i litres seulement de 40 litres em- 

 ployés. En refroidissant l'essence vient surnager dans le 

 col des' ballons de verre qui servent de récipients, sous 

 forme d'une couche huileuse qu'on enlève au moyeu d'un 

 petit entonnoir d'étain. 



11 faut en moyenne 3,000 kilos de (leurs, c'est-à-dire la 

 récolte d'un hectare, pour produire 1 kilo d'essence. 

 Celte essence est achetée sur place par les commerçants 

 qui se livrent de suite à un essai préalable. L'acheteur 

 fait un mélange d'eau chaude et d'eau froide à la tempé- 

 raturede loà 16° et yplonge un llaconde 15 grammes de 

 l'essence préparée. Au bout de 3 minutes doivent appa- 

 raître des aiguilles cristallisées; après 10 minutes l'es- 

 sence doit être prise en une masse concrète. Le prix de 

 l'essence pure varie de 800 à 900 francs le kilo. En 1889 

 la production a été de 3,000 kilos, elle peut tomber à 

 1,.')00 kilos dans les mauvaises années. 



Aux Indes existent encore quelques distilleries qui 

 pioduisent une essence consommée sur place. En Pki- 

 vence, à Grasse tout particulièrement, l'essence obtenue 

 est de qualilé absolument supérieure. Mais il faut 

 100,000 kilos de fleurs pour en donner un gramme ce 

 qui en met le prix à 1800 francs le litre au bas mot. 



L'essence de roses est fréquemment adultérée dans lo 

 conimerce : le distillateury ajoute lepremier de l'essence 

 de Pelargonium rosat; aux Indes c'est l'essence d'Amlro- 

 ijof/on qu'on y mêle. La fraude avait atteint de telles pro- 

 ]iortions en Bulgarie que le gouverneur de ce pays avait 

 interdit l'entrée de l'essence de géranium sur le terri- 

 toire bulgare. Sortie pure de Bulgarie, l'essence est 

 envoyée quelquefois à Constantinople où on la dénature. 



L'essence à'Andropogun se fabrique dans l'Inde, dans 

 la vallée de Kaschmyr jadis renommée pour ses roses, 

 riestinée à frauder l'essence de roses, elle est elle- 

 Mu'me falsifiée habituellement par adjonction d'huiles 

 di' cèdre, de baume de Gurpus et même d'essence de 

 li'rébenthine. (^'esl ce mélange affreux qui est en bonne 

 liarlie rectifié à Paris et de là réexpédié en Tui(|uie. 

 Elle coûte, après rectification de 30 à 40 francs le kilo. 



C/e.st en .\lgérie (pie se fabrique l'essence de Pelargo- 

 nium, à Blidah. Bouffarik, dans la plaine de la Mitidja, 

 au couvent des Trappistes de Staouéli, etc. L'essence 

 obtenue vaut en moyenne de 4.'i à 60 francs le kilo. Trois 

 <'ents kilos de feuilles donnent un kilo d'essence. EnPro- 

 venci' et à l'île Bourbon la production tend à prendre 

 un»' vérilnlde importance. 



Nous renvoyt 



sujet intéresse à 



l'excellent travail publié par .VI. U. Blondel (I), on nous 

 avons puisé une bonne partie des détails que nous ve- 

 nons de donner. 



P. Hariot. 



LES INSECTES YÉSICANTS 

 ET LE ROLE BIOLOGIOOE DE LÀ CANTHARIOINE 



Lrs (;..bV.|,lèn- ^.•si,■an^ ,■,„,. lihirnl un ,!.•. ;..,oupr< 

 l,.s luicux ,léli,ns, lanl par Iru.s p.npnél..> physiolo- 

 giques que jiar leur conslilulioii auatomique l'I b'urs 

 mœurs. Tout le monde connaît les Canlharides, ave<-. 

 leurs magiiifii|n(s élylres vert doré, à éclat métallique, 

 les Méloés d'un Idni d'acier, etc.; les autres types, S!- 



Fig.l.-.Sit 



laiis, Cerocoma, Mylnliris c-iiiiipii'niient un ;.<iaiid iioinbrc 

 d'espèces disséminées à prii près dans tiiulcs les rr;;ioiis 

 du globe (sauf !'■ wwir Sihiii^ parliculier à l'Europe). 



En caraid'iv i-s./, -,imi,iI daii^ i:e groupe, c'est la mol- 

 li;sse des li-LiuiiieiiN ; ehe/. les Cautluirides notamment, 

 les élytres sont peu résistantes et ne consli tuent certes 

 pas une cuirasse compaiable à celle des Coléoptères ty- 

 piques comme les Carabes, les Céolrupes. etc. Chez les 

 Mrloe, les élytivs iiun seiileiuenl sont foil minces, mais 



aussi très ]l.-liles, el 11,. lcr..m!elll i|lle les pieni iels aU - 



^-, \ 



— Mv!;ibnsl)imaciihuii. Ki,-. i. — Mylal.i-is 1- 



neau\ de l'abdomen, laissant lesaulies enm[dè|eiiieiil à 

 nu. Il s'ensuit que les Vésicauls smil dépniuvus du li-i'u- 

 uient défensif si perfectioni'é chez la idu[iart d(;s autres 

 Coléoptères; s'ils n'étaient pas préservés par une autre 

 méthode, ils seraient donc exposés à la destruction plus 

 que les groupes voisins. .Nous verrons fout à l'heure que 

 les propriétés vésicantes utilisées par l'homme sont jus- 

 tement corrélatives de la faiblesse de la cuirasse ex- 



i I) Les Produits odorants des Ho- 

 iii-8, clii!z Doin, l'.-ii-is. 



U' Rm 



HUINDEI, 



