LE NATURALISTE 



LE SCYLLARE 



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de la 



irin, ;i pou 



luilli' de l'Écrcvisse de rivière, cl que Ton pèche assez 

 abondamment dans la Méditerranée. On le trouve aussi 

 bien dans les fonds que près de la côte, il se prend dans 

 les filets et les dragues comme aussi dans ces paniers 

 qui servent à pêcher la Girèle. Sa couleur est d'un luiin 

 f-'ris relevé d'arabesques rouge et bleu du plus joli fllri. 

 Sa forme diffère assez notablement de celle de la (iala- 

 thèe et de la Langouste qui cependant appartiiMinrnt 

 comme lui à la famille des Palinurides. 



Le caractère extérieur le plus remarquable et qui 

 donne au Scyllare son aspect spécial est dû à la transfor- 

 mation des antennes externes en lamelles très larges, 

 très puissan- 



dans une cavité spéciale, quant aux antennes internes, 

 grêles et flexibles, qui sont surmontées d'une collerette 

 de cils délicats, elles ne peuvent disparaître et se re[)lient 

 seulement sur elles-mêmes en cas de danger. Ces organes 

 constituent certainement un appareil sensoriel imjjortant; 

 tantôt allongées, tantôt brusquement rétractées, dirigeant 

 soit vers la droite, soit vers la gaiiche, la couronne ciliée 

 qui est sans cesse animée d'un mouvement vibratoire, 

 hIIps doivent transmettre à l'animal les impressions du 

 milieu extérieur. S'agit-il d'organes du tact ou de l'odorat, 

 risi l'e que nous ne pouvons décider; on peut présumer 

 que des crustacés comme le Scyllare, et bien d'autres, 

 ]H'noivent des sensations d'un ordre très différent de 

 cillc-s que nous classons en les rapportant à nos propres 

 sensations, et si les animaux supérieurs sont conformés 

 pour voir, sentir, toucher et goûter, rien ne dit qu'un 

 rrnstacé soit incapable de faire d'autres comparaisons 



tes et qui 

 rappellent 



les pattes 

 massives d.' 

 lu eourli- 

 lière ou de 

 la taupe. Il 

 va sans diiv 

 que les ana • 

 logies sont 

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 aplati et di 

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 d i g i t é e s ; 



l'article suivant a la forme d'un triangle attaché sous la 

 région frontale du céphalo-thorax par des muscles épais, 

 et dont les côtés et l'angle antérieur sont garnis de sail- 

 lies épineuses. 



Ces organes sont disposés pour servir d'appareils de 

 défense, peut-être aussi d'appareils de préhension, mais 

 ils servent à coup sûr à la locomotion du crustacé. Leur 

 détente qui se fait en même temps que celle de l'abdomen 

 donne encore plus de puissance au mouvement produit 

 par l'action des rames de la nageoire caudale. 



Par leur forme et leur position, les antennes externes 

 contribuent à élargir encore l'extrémité antérieure de 

 l'animal dont le céphalothorax, au lieu de s'atténuer en 

 lioinle comme chez l'Écrevisse, est tronqué carrément 

 un peu en avant des pédoncules oculaires. 



La carapace est épaisse, aplatie légèrement, et garnie 

 d'une crête médiane et de deux crêtes latérales de pi- 

 ijuants, de telle sorte que toute cette région est formée 

 d'une armure solide et respectable. Des organes délicats 

 existent qui ne sont qu'à demi protégés par la cuirasse, 

 ce sont les yeux et les antennes internes. Les yeux portés 

 sur des pédoncules mobiles peuvenf cependant s'abriter 



(]ualit(! 



liiants. 



Silesjiar- 

 ti cularilés 

 de structure 

 du céphalo- 

 tliorax, des 

 antennes, 

 des iiattes 

 niYchoiiLs , 

 font leitai- 



I im SI 



] iiti n- 



lirites sont 

 urieusesau 



point d( vue 



70olo,.ique , 

 ■"'•"<^'' '" "" 1 examen de 



l'abdomen 

 n'est pas moins intéressant, même si on néglige la 

 description anatomique des voûtes calcaires qui abri- 

 tent sa face dorsale. Il existe, en effet, sous ces voûtes 

 une musculature puissante qui permet à l'animal d'o- 

 pérer de fortes détentes des lames membraneuses qui 

 constituent la nageoire caudale, et cette musculature si 

 précieuse pour les évolutions nautiques du Scyllare est 

 aussi très estimable quand le crustacé a évolué au milieu 

 des victimes sacrifiées pour la bouillabaisse. 



Les Scyllares sont, en effet, très appréciés dans ce 

 domaine de la zoologie expérimentale où le palais sert 

 d'appareil d'observation ; leur chair délicate ne le cède 

 en rien à celle de l'Écrevisse, et les expérimentateurs 

 payent les Scyllares de dix à vingt centimes la pièce. Il y 

 aurait donc un certain intérêt à réaliser la culture indus- 

 tritdle d'un crustacé qui consolerait un peu les personnes 

 qui i)leurent la disparition <le l'Astacus ou Écrevisse. 



Les tentatives faites jusqu'ici dans les laboi-atoires pour 

 obtenir la ponte et l'éclosion artificielle des œufs de Scyl- 

 lare n'ont pas donné des résultats assez positifs pour per- 

 mettre d'en tirer une méthode d'exploitation industrielle. 

 On a suivi cependant le développement des œufs et de la 



