47 

 diferencia por caracteres propios que no se encuenlran en nin- 

 giina otra especie de luievos. 



II. Iluevos de los peces. — 1.° Huevos de los peces de es- 

 quelelocartilaginoso 6 plagioslomos, rayas, torpedos, lijas, es- 

 cualos, milandros, angeles, etc. La clara gelalinosa de los 

 huevos de los peces carlilaginosos en nada se parece a la de 

 los huevos de las aves; no se disuelve en el agua. ni se coa- 

 gula por la accion de los acidos 6 del calor: en una palabra, 

 no contiene albiimina. 



El vitellus de un pez cartilaginoso se compone de un li- 

 quido albuminoso quetiene en disolucion algunas sales mine- 

 rales, principalmente cloruros y fosfatos, teniendo ademas ea 

 suspension ciertos granos blancos de forma constante y regu- 

 lar en cada especie, variable en cada una de ellas, y mez- 

 clada con una pequena canlidad de grasa fosforada. Esta ma- 

 teria crasa es soluble en el alcohol y en el eler: con el agua 

 forma una especie de mucilago, y presenla analogia con el 

 acido craso que exisle en el cerebro, y que Mr. Fremy ha 

 descrilo con el nombre de acido oleofosforico. 



Respeclo a los granos blancos diremos que, segun parece, 

 constituyen un principio inmediato nuevo que los autores 11a- 

 man ictina. Presentase esla sustancia en forma de tablas 6 

 granulaciones reclangulares 6 eliplicas; las mayores lienen 

 4 cenlesimos de miliraetro: su trasparencia es perfecta, y 

 sus arislas estan perfectamente trazadas. Los granos de ic- 

 tina son insolubles en el agua, en el alcohol y en el eter; no 

 pierden su diafanidad aun cuando se les sujele mucho tiempo 

 a la accion del agua hirviendo; el acido clorhidrico los di- 

 suelve sin producir coloracion violada: eslas dos ultimas pro- 

 piedades marcan perfectamente la diferencia enlre la ictina, 

 la albumina y la vitelina. Todos los acidos concentrados pro- 

 ducen la disolucion de la ictina: cuando se hallandilatadosno 

 obran en esta sustancia, esceptuando sin embargo los acidos 

 acelico y fosforico, que la disuelven inmedialamente aun 

 cuando se hallen dilatados en grande cantidad de agua. Las 

 disolucioncs de polasa y de sosa la disuelven lentamente; el 

 amoniaco no ejerce accion en ella; si se la somele a la com- 

 bustion no deja ccnizas visibles; y se compone, sobre 100 par- 



