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biertas de los criislaceos: llegaron a obtener en estado de pu- 

 reza la curiosa sustancia que adquiere un color rojo al sorae- 

 ler dichas cascaras a la accion del calor: esla materia per- 

 manece disuella en la albiimina de los huevos de los crusta- 

 ceos: calentando el liquido se coagula la sustancia albumino- 

 sa, que arrastra en pos de si a la materia colorante bajo la for- 

 ma de laca de un hermoso encarnado; tratase el precipitado 

 por medio del alcohol, que se apoderade la sustancia coloran- 

 te y deja a la albiimina en su estado insoluble. La materia co- 

 lorante verde de esos mismos crustaceos, es soluble en la al- 

 biimina de los huevos. Dilatando la solucion en una grande 

 cantidad de agua, se precipita la materia colorante verde has- 

 ta el punto de poder ser recojida: esta materia es resinosa e in- 

 cristalizable, y se modifica y enrojece en una multitud de cir- 

 cunstancias, secandose al contacto del alcohol y de sales que 

 tengan afinidad con el agua, en el vacio 6 por el mas pequeno 

 roce. Un cascaron de cangrejo frotado con un cuerpo duro, 6 

 puesto bajo el recipiente de una maquina neuniatica, se enro- 

 jece muy rapidamente. 



IV. Huevos de arams y de insectos. Los huevos de las ara- 

 fiasyhormigas tienen albiimina, cuerpos crasos y grande can- 

 tidad de una sustancia que se precipita por medio del agua. 



V. Huevos de moluscos. Estos parecen alejarse complelamen- 

 te por su composicion de los de los demas animales. No pre- 

 sentan ningun vestigio de grasa,y se componen esclusivamente 

 de merabranas hialoides que contienen un liquido viscoso sin 

 color, en el (jue se encuentra una sustancia organica azoada 

 que no se coagula por el calor, y por consiguiente no es albii- 

 mina, que se precipita por el acido acetico, y se disuelve en 

 el acido clorhidrico sin coloracion de violeta. 



Condusiones. 1.* Existen diferencias fundamenlales en- 

 tre la composicion de los huevos de los animales, y bajo este 

 nombre colectivo huevo se comprenden cuerpos muy comple- 

 jos, y los mas diferentes unos de otros.— 2.* Entre los anima- 

 les vertebrados, los huevos de las aves presentan en su com- 

 posicion diferencias que la mas sencilla analisis no podria me- 

 nos de descubrir: los huevos de los sauries y de los ofidios 

 presentan mucha analogia con los de las aves, y los de los 



