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Con destino a todos estos usos, deberia extenderse mas en la pro- 

 vincia tan preciosa planta. 



De intento hemos dejado para lo ultimo el tratar de las cereales, no Cereaies. 

 por considerarlas menos utiles, lo cual seria un absurdo sabiendo que 

 eonstituyen la base de la alimentacion del hombre y de los animales 

 domesticos, sino precisamente porque, como son tan comunes en la 

 pi'ovincia, no creo deber haeer otra cosa sino indicar cuales sean las 

 condiciones mas ventajosas de parte del terreno, para que cada uno de 

 sus numerosos grupos de mejores resultados. 



En estagran seccion de plantas alimenticias se comprenden el trigo, 

 el arroz, lacebada, el centeno, la avena, el alforf'on, el niaiz, el miio. 

 el alpiste, y otras de menor importancia. 



Con respecto a los trigos, aun cuando puede decirse que cada una T " 30 

 de sus numerosas variedades requiere ciertas condiciones de parte 

 de la tierra, sin embargo, es indispensable para todos ellos la in- 

 tervention de cierta cantidad de silice y caliza; aquel suministra el 

 elemento consistente a la cana y parte foliar, y este, por el contrario. 

 proporciona al grano las sustancias minerales de su composition. Hay 

 que recordar tambien que el trigo exije cierto grado de humedad en la 

 tierra, y que de consiguiente, asi como en los paises Trios, como hizo 

 notar muy bien el Sr. kinvan, se desarrolla perfectamente en los ter- 

 renos siliceo-calizos, en los paises calidos necesita para ello la inter- 

 vention del elemento arcilloso.Tenganse encuenta estas circunstancias 

 climatologico-geologicas, para cuando llegue el caso poder hacer la 

 oportuna aplicacion. 



Respecto al arroz se recordara, que al hablar de los limites higie- *"<>' 

 nicos ya dijimos que, aun cuando las tierras que en la provincia se 

 destinan a su cultivo son efectivamente las que ofrecen las mejores 

 condiciones bajo el punto de vista del clima y de la composition del 

 terreno, creemos debe proscribirse por las razones que alii emitimos; 

 de consiguiente nos evitamos entrar en repeticiones. 



La cebada, como es planta que ecba muchas raices aunque no muy ccbada. 

 profundas, y como amacolla bastante por efecto de esta misma cir- 

 cunstancia. requiere tierras sueltas. arenosas y algo calizas, 6 en otros 



