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terminos, terrenos secos, y mejor altos y ventilados que liondos; en 

 los arcillosos, aun cuando suele producir bastante, su grano es <h' in- 

 ferior calidad. 

 nemeno. El centeno sc desarrolla perfectamente en las tierras arenosas j 



ligeras, aun cuando en pantos algo humedos se cria en terrenos are- 

 noso-calizos. 

 ivena. La a vena, eomo las plantas anteriores, varia tambien en la cantidad 



y calidad de sus productos segun la naturaleza del suelo en que se 

 cultiva; y en general se nota que la de terreno arcilloso algo arenoso, 

 da una harina superior a la que se cria en otras tierras: de consiguiente 

 hay quetener en cuenta csta circunstancia, bastante facil de apreciar. 

 iiforfon. El alforfon, que lleva adetnas los nombres de trigo negro 6 sarra- 



ccno, y tajol, aun cuando no pertenece alas gramincas se le eonsidera 

 incluido en la seecion de las eercales. Esta especie se cria de pre- 

 ferencia en los terrenos de poco fondo, arenosos 6 ealizos pero ligeros, 

 y sobre todo en los que son algo salinos; la raiz necesita cierta dosis 

 de frescura, y apetece el clima algo templado y humedo. Todas eslas 

 circunstancias hacen que esta especie pueda cultivarse en aquellos 

 puntos inmediatos a la eosta que no esten destinados a otras plantas. 

 m.,„ El maiz, planta igualmente muy conocida en la provineia, y <le cu- 



yas numerosas aplicaciones como alimento, forrage, etc., no nos in- 

 eumbe bablar, ni nos importa tampoco por lo conocidas que son, se 

 desarrolla con bastante prontitud, y exije en todas las epocas de su 

 vida una temperatura elevada. Con respecto a los terrenos en que se 

 cria mejor, son los de consistencia media, resultado de la proporcion 

 entre los elementos arenaceo y arcilloso, pudiendo deeir que se des- 

 arrolla bien en los de composicion mas diversa, siempre que ofrezcan 

 cierta soltura entre sus moleculas. y la convenientc proporcion de lui- 

 medad. 

 M,ji. aipisto. En cuanto al mijo y alpiste, plantas de mucha menor importancia, 

 puede decirse que exijen las mismas condiciones climatologico-geold- 

 gicas que el maiz; de consiguiente no bay por que repetirlas. 



Hasta aqui hemos tratado de las plantas conocidas ya en la provin- 

 eia, y cuyo cultivo dijimos debia extenderse mas alia de los puntos en 



