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sorgo EI sorgo puede y hasta so debe introducir en la provincia, por 



la utilidad de sus aplicaciones, ya que por otra parte en ella se 

 encuentran indudablementc las eircunstancias geologico-climatolo- 

 gicas que necesila para su desarrollo. El sorgo suministra granos 

 en gran abundancia, que sirven para la alimentacion de los anima- 

 les, y proporciona una cantidad notable de azucar y alcohol, que 

 forman objeto de una industria muy productrva. Sirve tambien para 

 forraje, y ademas las panojas desgranadas se destinan a formar esco- 

 bas y eepillos. 



El sorgo crece bajo la influencia de las misnias condiciones clima- 

 lologieas que el inaiz, a cuya familia pertenece, y prospera grande- 

 mente en los terrenos de aluvion de cuerpos sustanciosos y frescos, 

 aunque mas bien teme la humedad (pie la sequia. Los puntos mas a pro- 

 positi para la aclimatacion de esta planta son casi todos los de la llanura 

 diluvial de la Plana, la vega de Segorbe, y las de Beniearlo y Vinaroz. 



ii" ia Entre las plantas de raiz alimenticia, inerece llamar la aleneion el 



honiato o muniato, planta procedente de America, intermedia por sus 

 propiedades entre la patata comun y la batata, y cuya aclimatacion 

 puede decirse realizadaya en la inmediata provincia de Valencia. Crece 

 y se desarrolla en tierras arenosas, de consiguiente ligeras, permeables 

 y seeas; no se aviene con las muy consistentes y apelmazadas. tanto 

 porque no permiten el desarrollo a los tuberculos, cuanto por la 

 humedad que le perjudiea en estremo; siendo una de las eircunstan- 

 eias que dificultan hasta ahora su cultivo en grande, el que sobre- 

 cargandose mucho de agua no puede conscrvarse por largo tiempo. 

 Esto se conseguira, sin embargo, cultivandolo en tierras siliceas 6 ca- 

 lizas sueltas y secas, con lo cual por otra parte se lograrii que los tu- 

 berculos sean mas sabrosos. Su aclimatacion eonviene, de consiguiente, 

 en los pueblos de la sierra de Espadan, y tal vez mejor que en ninguno 

 de ellos en Villavieja, tambien enBenicasim, Ares, Benasal y otros pun- 

 tos en que el elemento arenoso abunda. 



Para terminal' esta parte de la Memoria solo nos falta aconsejar la 

 introduccion de dos plantas tintoreas de mucha importancia por sus 

 aplicaciones, a saber, la rubia y el azafran. 



