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S  ESGUIRLSARO, IV, 
Experiencia. 
6. XIV. 
E Xaminada toda efta manobra, quiz por experiencia 
pofitiva fazer ver áquelles indolentes fabricantes donde 
nafciaóO eftes erros, para podelos perfuadir do verdadei- 
ro methodo de fazer O anil com vantagem, que elles 
duvidavaó: era tempo de fe trabalhar nefta Fábrica quan- 
do cheguei áquella ribeira , e a cíte tempo Já tinhao 
feito duas tancadas y e aproveitando-me do feu meímo 
trabalho , fiz o feguinte exame. O extracto, da primeira 
tancada já fe achava a feccar, e o da fegunda eftava a 
efcorrer nos faccos: examinei O primeiro anil, e achei-o 
já cheio de larvas de infectos, e-com hum cheiro in- 
fupportavel de podridao y porque haviao finco dias que 
fe achava ao Sol, e ainda fe naó podia enxugar: fiz 
logo retalhar toda a maca em pequenos pedagos , alim- 
pando-a quanto foi poflivel dos cia y e fendo entao 
pofta ao Sol, no dia feguinte fe achava enxuta, e por 
confequencia veio a feccar-fe no terceiro dia. 
Sa XNa 
A maca da fegunda tancada ($. 14.) , que fe achava 
nos faccos a efcorrer, fiz difpór/ nos taboleiros em mar- 
quinhas com huma colhér, efendo aflim pofta ao Sol, 
no feguinte dia eftava enxuta, e com facilidade feccou 
fem e corromper: e pezando hum, e outro anil, obfer- 
vei que o da primeira tancada ($. 14.) apenas chegava 
a tres arrobas ; e efte da fegunda , que fó teve differen- 
ga na defecgaO , rendia finco arrobas, fendo de mais de 
muito melhor qualidade que o outro , o que attribui a nao 
ter foffrido , como o primeiro, a fermentagao podre. 
