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que em huns lugares chamao calcos , em outros geiax, 



A dilbncia , que deve haver entre cada huma deftas , na6 



ip^ :pQde geralmente determinar , ir.as lomente fe deve de- 



eidir pelo maior , ou menor declivio , ou inciinagao do 



terrejio. 



. § XIV. 



; Deftas paredes poftas em diftancias competentcs fe 

 feguem muitas utjlidades , I. Conlervao a terra j II. pe- 

 las repetidas reflexoes , que nas mefmas fazem os raios 

 do Sol , fe augmenra o calor ao terreno ; III. o ar en- 

 trando pelas abcrturas das paredes leva o nutrimento ;\s 

 raizes das cepas ; IV. pelas mefmas lahe a humidade fu- 

 perflqa , e entra a materia calorifica neceffaria para a for- 

 jnagao do fucco. Ifto mefmo fe pratica nas Canarias , 

 aonde Adanfon fazendo viagem ao Senegal no anno de 

 1749. obfervou que a boa qualidade dos vinhos nao de- 

 pende tanto do clima , mas iim da arte com que cultivao 

 luas vinhas (i). 



He 



(0 » Les monca^nes lonr mifcs en vi^nobles , qui ont acquis 

 » une grande celebr tc, pari' excellent vin qu' elks rapporrent, 

 J) 8c que I'on connoic fous les noms de vin de Canarie , Be de 

 J) Malvoifie. Le premier eft tire d'lin gros raifin , qui donne un 

 » vin fort, & capiteux ; on fait I'autre avec un petit raifin done 

 » le grain eft rond , & fort doux j auiii la- liqueur qui en pro- 

 X vient a-t-elle une faveur agreable & plus douce , luperieurc 

 JD au premier. On attribue la qualitc de ces vins au climat , & 

 ;» a la nature du terroir , maisje crois , que la culture, &: la fa- 

 » 9on qu' on donne aux vignes y a pour le moins une aulli grarf- 

 j) de part. Voici ce que j'ai vu pratiquer aux environs de Sain- 

 »te Croix. On fait choix de collines , qui font a une expofi- 

 j> tion avantageufe du midi , negligeant toutes les autres ; on en 

 T cultive la partie la plus balTe jufques a la hauteur de deux 

 a cent pieds tout au plus. Sur tout le terrein deftmc .vox vi- 

 » gnes , on eleve de petits murs a hauteur d'appui a la diitan- 

 "» ce de quaere a cinq pieds , les uns au-deCus dcs autres. Ces 

 31 murs fervent a plufieurs fins, car primierement . en arretanc 

 31 les terresj ils esnpechen^les vignes d'etre dcchauflces 3 en 



