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§ XXX. 



He grande o abiifo na maior parte da Provlncia do 

 Minho , aonde os melhores terrenos fao occupados com 

 dirterentes efpccics dc vidciias cafadas com os feus car- 

 valhos ( que vulgarmcute chamao vinlias de enforcado. 

 He elLa pratica adoptada pelos Invradorcs da dita Provin- 

 cia , porque deftc modo recolhcm huma maior quantida- 

 de dc vinlio , fern fazer outra defpeza mais do que a 

 ■da vindima, e p6da , a qual em muitos lugares fomen- 

 te fc faz de dous em dous annos. 



§ XXXI. 



Ainda nos annos dc mais calor os vinhos da maior 

 parte do Minho fao muito fracos , e mais inferiores , 

 ■que aquelles das vinhas fortes das outras Provincias , de 

 forma que o vinlio , que fe tira de huma ccpa cafada 

 com a fua arvore , nunca ja mais pode iguahir na bon- 

 dade aquelle de huma vinha baixa , fendo iguaes as cir- 

 cunftancias \ e para dar huma clara dcmonftrajao della 

 verdade , bafta attendcr as feguintes reflexoes. 

 - I. Nas vinhas de enforcado como as uvas eftao mui- 

 to cubertas com as folhas das arvores , e com as fuas 

 proprias , nao podem receber direcftamente os raios do 

 Sol , e por confcqucncia nunca chegao a amadurccer per- 

 feitamcnte , nem tao bem como as uvas das vinhas bai- 

 xas , e vizinhas da terra , que rccebem melhor a reflexao 

 dos raios do Sol. 



II. As videiras abforbem a humidade da atmosfera 

 mais , do que as outras arvores , e em maior quantida- 

 de de noitc , do que de dia ; efte abforbimento he na 

 razao da maior , ou menor fuperricie , que aprefentao 

 as folhas : logo crefcendo o niimero das varas , crefce 

 a fupcrficie , e na mefma razao recebcm as cepas a hu- 

 midade da atmosfera. Ordinariamente iuima videira ca- 



fa-. 



