ECOMOMICAS. 117 



te levao comfigo a terra , donde fe iegue ficarcm as rai- 

 zes das cepas mais llijeitas as geadas , e ao calor do 

 Sol ; nefte cafo bafta que a cava fe faja por todo o 

 Fevereiro , ate ao meio de Marco , mas antes que as 

 videiras comecem a brotar. 



§ CLXXIV. 



Como o fim da cava nas terras magras , e pedra- 

 gofas he difpolas para eflas receberem em maior quati- 

 tidade as agoas das cliuvas , e confervarem para o Ef- 

 tio huma natural frefcura , e nas terras fortes , e huini- 

 das he a evaporagao da humidade fuperflua ; fegue-fe 

 que aquellas convem a cava chamada vulgarmente tempe- 

 ra , de que tenho fallado , e eilas devem fer cavadas 

 110s fins de Abril , ou Mayo , a tempo que ja tenhao 

 paflado as chuvas da Primavera , e nafcido todas as her- 

 vas ( porque enterrando-fe fervem de eflrume para as yi- 

 iihas ) , e que o calor do Sol pofTa melhor evaporar a 

 humidade. 



§ CLXXV. 



A fegunda cava , a que em algumas partes chamao 

 arrendar , e em outras redrar , deve fer feita nas terras 

 magras antes da florefcencia , ou antes que as uvas co- 

 mecem a abrir , ( como dizem vulgarmente ) e nunca 

 nefle tempo j porque o p6 , que fe levanta da terra , a 

 pouca cautela dos cavadores , o movimento que fe cau- 

 la nas videiras , concorre para a perda da m.aior parte das 

 uvas , cahindo o p6 fecundante necelTario para a fua pro- 

 ducjao : nas terras fortes , e humidas pode fer feita a fe- 

 gunda cava , quando as uvas comecao a amadureccr.. 



§ CLXXVI. 



Muitos recommcndao outra cava poiico tempo an- 

 tes da vindima j a qual nao pode deixar^de for uiil j 



quan- 



