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feu 'Tratado da cajlanha. Oni he certo , qi:< i.]iiando cntre 

 nos a callanha feja ji cm tanta abiindanc: i , que I'e nao 

 pofla confumir toda em verdc , ella fe podc feccar , e re- 

 diizir a fnrinlia , para dar ds beftas , c bois. E mefmo 

 difto fc p6dc\fazcr hum ramo de commercio , intioduzin- 

 do-fc o ufo gcrai de dar efta farinha as bcibs , c gados , 

 que he Icmpre inferior a farinha da caftanlia. 



§ X. A maneira mclhor de moer a caftanha fecca, 

 he mctela n'um forno dc pao com calor tempcrado , que 

 \\\Q. tire intciramente fua humidade , e a deixe capaz de 

 liir a mo de Jium Jagar de azeitc , onde fe dcvera bcin 

 defpedafar , e depois hir para a mo da azenha , que en- 

 tao facihnente a reduzir-fe a fariniia. E fem duvida he mui- 

 to melhor o mcer a cailanha logo depois de pilada , e 

 giiardala para todo o anno , do que confervala fecca , 

 para a ir moendo pouco a pouco , como o trigo : pois 

 que a farinha dura muiro tempo fem ruina , e occupa 

 menos lugar , que a caftanlia , que tambem apodrece , e fe 

 faz bichofa , occupando tambem muito mais lugar. 



§ XI. Eu eftou certo , que fe meus patricios puze- 

 rem em pratica todas as minhas obf^rvacoes , experiencias, 

 e difcurfos a efte refpeito, ellcs aproveitarao muito a fua 

 patria , augmentarao feus cabedaes , e aperfeijoarao meus 

 rudes efcritos. E porque tanto confio deiles , tambem 

 agora Ihes quero aqui aprefentar hum brevifTimo refumo 

 acerca da cultura dos caftanhcnros , e caftanha tirado do 

 Diccionario Agronomico dc Mr. Rozier, e do Tratado 

 do Caftanheiro de Mr. Parmentier. Doutrinas , que por 

 ferem de.tao doutos agronomos , e appiicaveis ao nof- 

 fo paiz , fatisfarao aos agricultores Portuquezcs , que 

 as praticarem , e a mim me darao a gloria de as haver 

 communicado a meus concidadaos. 



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