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aproveitar os foutos manfos he neceflario lavralos. Hum 

 caftanheiro planiado n'uma terra culrivada produz tres 

 vezes mais frud:o , que outro da meima grandeza em 

 terra inculta ; nada he logo mais util que a lavoira nos 

 ibutos. Os cailanheiros dc hum terreno cultivado vao en- 

 fraquecendo a medida que fe arredao do tempo em que 

 deixarao de ler lavradas. 



Maneira de feccar a cajlanha em Ccuenes. 



§ I. Alii armao hum madciramento fobre columnas 

 de madeira com feis pes de altura : efte theatro he qua- 

 drado com as faces oppoftas parallelas. Sobre elJe efta feito 

 hum leito , ou canniqo , que he alii mefmo pegado como as 

 rotulas das janeilas. Efte leito tcm por baixo a figura de 

 hum efpinhaco de burro , de maneira que vem a fazer 

 hum angulo obtufo. A.s faces do leito continuao para fi- 

 ma com hum tabique , e feu teiflo da meima materia , 

 cujo teclo tern duas freftas oppoftas huma a outra. Igual- 

 mente do leito para baixo continua o tabique pelos lados 

 ate ao chao, com fuas freftas correfpondentes , e dentro 

 defta calinha fe faz o lume. Bern enrendido porem , que 

 efte feccadeiro fe arma dentro de huma cafa , para eftar 

 Jivre das injurias do tempo , que prejudicao a caftanha. 



§ II. Quando a caftanha le deita nos canni^os , fe 

 pratica o feguinte. Logo que fe tenhao alii deitado tres , 

 ou quatro iaccos de caftanha , fe accende o fogo debaixo , 

 e fe faz fuar a caftanha , e quando ella tern fuado , fe fuf- 

 pende o fogo por hum meio dia , para a deixar arrefc- 

 cer. Depois fe tira efta caftanha para os lados , e alii i'e 

 bota outra de novo , e fobre efta vai ja a fuada , e fe 

 continua o fogo , para fazer fuar as novas. Quando o can- 

 nijo efta cheio de caftanhas , que tem fuado igualmente , 

 entao fe ihes faz por dous , ou tres dias hum fogo bran- 

 do , que fe vai augmentando gradualmente. Efte tempo 

 he o mais critico para a fecca das caftanhas : porque a 

 gtaduacao do fogo he huma coufa eftencial. Depois de 



Xom. 11. Yy huns 



