2<Si Memorias 



que iunto em molhos fe conferva ate ir para as eiras. 

 O grao fe fepara da pallia por duas formas , ou malhan- 

 do-o , oil trilhando-o. Para o primeiro methodo ufao os 

 homcns de inftrumentos de pao , a que chamao man- 

 goaes j e no fegundo fe fervem de bois fomenre , com 

 exclufao de todos os outros aniniaes , e dahi fe recolhem 

 OS fru>flos para os celeiros. O prejo ordinario dos 

 jornaes das iegadas he a 120 reis , e de comer aos ho- 

 mens ; 80 reis , e de coiner as mulheres ; porem mui- 

 tas vezes chega a 200 , e a 240 reis , conforme o aper- 

 to , e circunilancias. 



THuhas. 



Ha algumas vinhas em Moncorvo , ainda que eflas 

 pl-anras nao forcnao o feu principal objedlo de agricultu- 

 ra. Eftao plantadas nas ferras , e terras montanliofas , e 

 poucas em planas , expoftas a maior parte mais a fom- 

 bra do que ao fol ; a fua agricukura he a feguinte. P6- 

 dao as vinhas de Novembro por diante ate ao meio de 

 Marjo , feguiiido o fyftema , e reputando por melhor a 

 poda feita nas luas velhas. Regularmente coftumao ca- 

 var as vinhas de montao em Marjo , em Maio fe Ihe 

 da a fegunda cava para as arrazar : vindimao nos fins | 

 de Setembro , e principios de Outubro. Para a manufa- I 

 cftura do vinho nao tern muito trabalho , pois para hu- 

 ma lagarada andao regularmente feis homens dentro do- 

 ze horas- O vinho que fe fabrica he fo de huma qua- 

 lidade : as cubas em que o recoihem fao pequenas , le- 

 vando as maiores ate 60 almudes \ a madeira de que fe 

 fazem lie caftanho j as adegas , e armazens fao partes 

 mais fubterraneas , e mais fiefcas. 



Azeite. 



Efte paiz he hum dos mais naturaes para a produc- 

 cao do azeite , que forma o maior rendimeiito das ca- 



fas, 



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