ECOMOMICAS. 263 



fas , e vinculos. Ha muit:^s variedades de azeitona , a que 

 chamao cordove%a , verdeal , madural , r.egrucha , car- 

 rafca , lent if c a , borraceira , fevilhatia , &c. : a mellior 

 deflas para o azeite he a cordoveza , c verdeal \ e para 

 fe comerem , e confervarem em talhas , fa6 a borracei- 

 ra , e levilhana. A fiia agriculrura , e manufa^llura he a 

 fe'guinte. Coftumao fomente lavrar as terras em Marjo , 

 advcrtindo que as terras melhores , e aonde a azeitona 

 he de melhor rendimento iao as barrias. Algumas vczes 

 fcmeao por entre ellas i'cvada , porem ifto caula baftan- 

 te damno. O tenipo proprio em que phintao as olivei- 

 ras he o principio de M;no ,, e a collieita nos fins de 

 Dezcmbro. Ul'ao da cautela de aao vaiejarem as olivei- 

 ras em tempo de nevoeiros , ou gcr.das , iem primeiro 

 o (ol Ihes feccar o orvalho , o que dizem he de confe- 

 quencia funeila , nao produzindo fru6lo iios annos futu- 

 res. Nas tulhas dos lag;ires fe recolhe a azeitona , e fe 

 conferva ate a fatflura do azeite. Hum boi he o que tra- 

 balha no lagar , e fe farao em cada piada 20 alqueires 

 de azeitona , que depois de bem moida fe mette em 

 feiras , em que fe efprenie o azeite , que corre para as 

 tarefas , aonde mais fe apura ,. e aflim manobrado le 

 conlerva nos armazens ; fcndo a ordinaria colheita huns 

 annos por outros na Villa de 2(|)ooo aliiuides. 



Cajianbeiros, 



He planta que nao fe produz na Villa , e fo no ter- 

 mo aon.ie as terras fao mais fnas , e ordinariamente os 

 caftanheiros querem terra de fcrra ; mas podiao plantal- 

 los nas part-es da ferra , que fe acha inculta. 



Pomares, 



Ha bons pomares nefta Villa , cujas fru(flas fao pe- 

 ras , macans , fereijas , ginjas , figos , abeberas , &c. Ha 

 muitas qualidades de pcras , como fao vergamcta , pi- 



