^1 Memorias 



azedo , e attrahir eom muita facilidade bolor , e podri- 

 da6 , que tarde , ou cedo fe vinha a manifellar ncs vi- 

 nhos. ~ 



Para fazer ceflar de huina vez eftas miftiiras , e con- 

 feijoes fe ordenou pelo Aivaia de lo de Abril dc 1773, 

 que todos os lavradorcs , que nas vinlias dcftinadas pa- 

 ra vinhos tintos de embarque conrervalTem cepas de uva^ 

 brancas , as enxerraflem logo de tintas. 



Efta providencia , que por huma vez acabava com 

 cftas mifturas , feiia ainda mais util para apeifei^oar a 

 bondade dos vinhos , I'e nefla occafiao le attendefle pe- 

 los lavradores as qualidades de uvas , que deviao enxei> 

 tar J para colherem os melhores vinhos. 



As uvas cliamadas alvarelhao , pe agudo preto , tin- 

 ia-cao y q foufad fazem hum vinho forte, cuberto , en- 

 corpado , de bom fabor ; o bajlardo , e doimelinho jun- 

 tos as outras qualidades em pequenas quantidades ado- 

 ^ao , e fuavifao a afpereza do alvarelhao , e do foufad> 

 € Ihe augmentao a fuavidade do cheiro. 



Delias cartas he que fe devera fazer toda a enxer- 

 tia , para com o augmento da producjao dellas fe emen- 

 dar o defeito de muiias outras que ie achao plantadas : 

 porem os lavradores conliderando cada hum por fi , que 

 a difFerenja dos prejos que fe dao pelos vinhos muito 

 mais finos nao he tao fuperior aos prc^os que fe dao pe- 

 los vinhos mais inferiores , que baile para os mover a 

 efcolher aquellas caftas de uvas melhores , que ordina- 

 riamente frudlificao muito menos , do que aquellas que 

 fazem vinhos ijiferiores ; e vendo ao melmo tempo , que 

 alem de fe privarem per aquelle corte dos polios de 

 iivas brancas , que regularmente fao de maior produc- 

 cao, tinhao ao mefmo tempo o prejuizo de nao colhe- 

 rem os frucflos das cepas enxertadas quatro , ou fmco 

 aiinos , ainda no cafo de Ihe pegarem os enxertos , por- 

 que tantos annos Jevao a formar-fe em plantas inteira- 

 iTiente capazes de fru(flificar j efcolherao para a enxertia 

 callas de uvas , que a forja da fua muita producjao Ihe 



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