deAgricultitra. 5" 



* ^ As Videiras podem fer divididas "iffeien- 

 pelas folhas ; pelos loros das vides , v\lnsT, 

 pelos quaes no Inverno coniieceiii os nue re 

 trabalhadores as diverfas callas de Vi- ^f°^^^'^ 

 deiras ; pela figura das uvas ; peJa cor , 

 &c ; porem nenJiuma deilas devizoes , 

 que fe podem fazer , caracfteriiadas 

 com OS nomes triviaes de algumas ter- 

 ras , pode facilitar as regras , e percei- 

 tos , que ha para fe beneficiarem os Vi- 

 nhos. _ ^j,3„ 



4 As uvas mais aptas para mofto I'^io as 

 fao aquellas , cuja pelicula he mui de- e'r-edes* 

 licada j as que fe paflao com facilidade; de vi- 

 as que fao muito faborozas. ( VI. ) A '■^"'''' 

 razao )unta a expenencia aliim o mol- \ ini.o. 

 trao. As caftas de pelicula delicada fao , -^ 



fis que mais de prega , e melhor ama- 

 durccem. O Sol as penetra com mais 

 taciiidade , e faz perfeiramente nellas 

 a primeira coccao. Efta he a razao , 

 porque o Vinho das vinJias vclhas he 

 melhor , que o das iiovas ; o das ter- 

 ras pcdragozas , areentas , e altas , do 

 que das terras baxas j dos outciros , 

 do que o dos vales , e lugares Ibm- 

 brios. As vinhas novas trabalhando com 

 huma grande abuiidancia de feva , os 

 fuccos , que pallao aos caches , fao 

 mais groceiros , e por confequcncia 

 menos aptos para reccbcrcm a primeira 



oc- 



