D E A G R I C U L T U R A. ^^ 



f'uros ; e na terceira os caxos verdes, 

 fecos , podres , &c. (XIX) Ve-fe bem, 

 que cfca efpecie de viiidima ha de dar 

 "v^inlios de differentes merecimentos ; e 

 cue as uva-? , que tern Jium vifcozo 

 i:cido, e alpero nao dellruirao aquel- 

 b^ , que tem o vifcozo doce , o que 

 he To apro para a produccao de Vi- 

 riios bons. O calor porem do noflb cli- 

 nm faz cite methodo de vindima dif- 

 j'-iidiozo J e deiheceflario. Huma io 

 cciheita , em que fe faga. feparacao do 

 feco , verde , podre , &c. , he baftante. 

 Deve-fe tambem atiender ao anno ; 

 porque muitas vezes lera neceiTario fa- 

 zer~ duas coilieitas , v. g. no anno pai- 

 fado de 1585' , em que as viudimas fo- 

 rao muito molhadas , e por ella'cau- 

 za haviao uvas , humas podres fungo- 

 zas , que tinhao perdido todo o vif- 

 cozo doce ; outras , que eftavao ainda 

 verdes , e que nao tinliao , ienao o vif- 

 cozo acre ; todas eftas fe deviao dei- 

 xar para fazer fegunda colheita , e fa- 

 zer feparacao do Vinho da fua pro- 

 duccao. Eita a cauza dos macs Vinlios , 

 que tem havido efte anno. A vindi- 

 ma tambem delle anno de 1786 pre- 

 cizavi de duas colheitas , paraque os 

 Vinhos hajao de fer de qualidade. As 

 «huvas do Santo. Antonio nao fomen-s 



te 



