'^6 Memohias 



te produzirao a cfterilidade , lavando o 

 p6 fecundante ; porem as uvas , que 

 elcapirao , rccebendo pizadellas das 

 aguas grollas de Junho , ficarao cm to- 

 da a fua creapo , como aleijadas j don- 

 de proveio huns bagos ficaiem intei- 

 ramente fecos , outros verdes , ciitros 

 mctade em boa confiftencia , metade 

 fecos de huma [eva alpera. O Ja- 

 vrador attentivo divia fazer efta colhei-. 

 ta a parte , fe elJe cuida nao em ter 

 abundancia de Vinhos ; porem em os 

 ter de boa qualidade , a qual no ren- 

 dimento excede muito a grande abun- 

 dancia ; porem de inferior condijao. 

 Seja , que fe faja huma , ou duas co- 

 Iheitas conforme o pedir o anno , os 

 vindhnadores devem fer advertidos , 

 que o pe do caxo feja o mais curto , 

 que poder fer; os fuccos, que elles con- 

 tem , fendo em grande quantidade , 

 fe fe communicarem ao mofto , fa6 

 capazes de fazer perder ao Vinho a 

 fua qualidade ; e , quanto mais com- 

 pridos iao , mais indigeilos fao os fuc-. 

 cos , que elles contem. 

 riverros :j^ A cxtracgao do mofto diveril- 



doV'^de ^^^ "^^ ^^ ^^""^ Yzzzo de Povos , e 



extrair Reinos difterentes j mas em razao do« 



moAo. Vinhos , cue fe pertendem fazer. Ajffi- 



jna dicemos ( n. 33. ) o modo, comos 



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