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^orc«i , ic huin cego amor da An-f 

 tiguidade nos nao arraftra , cu me atT 

 ;revo a dizor , que nao fomente clJcs 

 nos nap deJiXjarao concidcraveis regras 

 pgi^a beqeficiar os Vinhos ; poicm , 

 que a boa Fyiica reprova as mais das 

 couzas , de que elles ulavao na fermen- 

 tafao do moflo. 



O ufo da cal , de que muitos con- 

 t.Fatadores de Vinjio ulao, lie perne-r 

 cioziflimo. O Javrador na fadlura dos^ 

 VinJios nao fe propoem fazer huma 

 bebida damnola a laude do homem i 

 porcm J que Ihe firva cu para a 

 conlervacao , ou para o reflabelccl- 

 menio da faude. BoerJiaave nas fuas 

 Inftituig. Medic, fee. i. 143 , numcra 

 a cal cntre os venenos , que matao , 

 ou prompta , ou lentamente , fegundo. 

 OS feus graos de forga. Na Hiiloria 

 da Academia Real das Sciencias ( an- 

 no de 1700 ) [e 16 , que hum boi , ten- 

 do bebido por accazo agora de cal , 

 morreo, logo depois ; e que os Vi- 

 nhos , em que fe tin ha mifturado cal , 

 erao muito prejudiciaes pelo exceifivo, 

 calor J que excitavao. 



O geco he huma efpecie de cal 

 feita de pedras brancas j produz os 

 mefmos males , que a cal j e a expe- 

 riencia nos coavencc todos os diasi 



da- 



