DE AeRiGtJLTUR A "^^ 



hem], que o madiiro da uva de nenhuni 



modo pode concorrer para iemeihan-' 



tc doenca. O ourro exemplo bcm cla- 



ro , como ja dicemos , ( n. 5-2. ) fao as 



Aguas-pes , que engordao, quando vein 



OS tempos quente^ ^ nas quaes ie nio 



pode di2;er , que o muiro vifcozo do- 



Ce procedido do maduro das uvas he , 



que as faz engordar." Dizem outros , 



que a gordura dos Vinhos precede 



' de nao lerem bem cubados , e per 



i confequencla lenao deftruir a parte vif-* 



! coza ; porem he bem iabido , que mui- 



' tos Vinhos engordao nos calores , e 



i que , vindo os frios de Inverno , tornao 



I ao antigo eftado : logo, fe era a do- 



I cnf a pelo vifcozo doce nao eftar ate- 



I nuado , a gordura do Vinho lempre 



devia permanecer : pelo que parece , 



que eda doenca do Vinho precede de 



perder o nexo , que tinhao as partes 



oleozas , entrando por elias o tartaro , 



que eftava depofto. 



A falta de tartaro depoflo , que 

 tern OS Vinhos gordos , o calor , que 

 produz a dilToiucao dos corpos , e pe- 

 Ja exiilencia do qua! os Vinhos , e 

 Aguas-pes fe tornao gordos , o frio , 

 que reflringe , e conferva os corpos , 

 e pela vinda do qual a gordura dos 

 Viiihos fc perde , provao^ que a cau- 

 F ii 2a 



