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do pela litharga. Para conhecer a fallili?' 

 cacao , fe lancao cm liura copo de Yir 

 nlio algumas pingas de liepar de en- 

 xofre ; fe o Vinho tern lidiarga , en- 

 tao fe tolda , e fe faz negro. O aci- 

 do fe ajunta a parte alcalina do hepar , 

 e o enxofre , unindo-fe com o cJium- 

 bo 3 fe precipita formando huma cor 

 negra. Nefta operagao , fe o Vinho 

 nao tern litharga , elle fe tolda fim j 

 porem nao fe faz negro. 



Os mercadores de Vinho iifao de 

 cal, e geflb nao fomcnte para o cla-? 

 reficarem ; mas tambem para Ihe dar 

 forca. Nao lomente elles iifio defies 

 vcnenos lentos ; porem os recomcndao 

 aos hivradores , ' prometendo-lhes facil 

 compra , fe aifim os rempcrarem. Eil^" 

 falfificajao lie mais difficil de conher 

 cer-fe ; conhccc-fe porem pelos effci-; 

 tos, que o Vinho aflim temperado pro- 

 duz. Paflado algum tempo , o Vinho 

 bebido cauza Jiuma fede fora do cof> 

 tume ; a boca fica com mdo fabor ; 

 e o corpo em lugar de ter huma re- 

 para^ao de forjas , que o bom Vinho 

 produz , fentc arjciednde. 



O Vinho agoado nao damn i fica a 

 faude J e de todos os enganos , que os 

 tabernciros fazem ao Publico, efle he, 

 o c^uc menos mai Ihc cauza. Algu-* 



jr.as " 



