82 Memorias 



jEu fallo do modo de imitar a/Hm o? 

 mais eftimados eilrangeiros , como Na- 

 cionaes- 



Os AucHiores de fegredos , e re- 

 ceitas dao diverlcs methodos , os quaes 

 ie reduzeai a diffcrenies milluras de 

 gromas , e llibLtancias dulcificantes. 

 Eis:aqui algumas receitas. 



Tara cmtrafazer o Vinho de Hef- 

 panha, 



E Vinho branco feis canadas , 

 de mel huma libra , de boas paf- 

 fas de uvas huma libra , ooriandra pi- 

 zada groUa huma oitava , afiucar mai- . 

 eavado huma libra : em vazilha tapa- 

 da le ferva tudo em fogo brando per 

 trez horas. Depois fe coe tudo ; e 

 jneta em gariatas , das quaes fe pode- 

 ra beber , paflados oito , ou dez dias« 



Para faze r Vinho mufcatel 



M hum pequeno faco fe lancem 

 flores de fabugueiro , as que qui- 

 ?rem \ efte fe fufpenda no batoque 

 de forte , que fioue metido no moito , 

 o qua! devc ainda ferver ; deve ti- 

 rar'ie paiTados doze ^ ou .quinze dias. 



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