8i Memorias 



muiro frequentes lavores accelerao a 

 decompofijao do humus (6i) , e in- 

 terrompem a combinajao dos princi- 

 pios para formar a fevu (62) , por i^- 

 Ib nao approve muiros lavores , que 

 aconfelhao alguns Oenologiftas Fran- 

 cezes (6:5) 5 e os reduzo lomente a 

 tres 1.° efcava -^ 2.° cava\ 3.° redra. 

 Ac cahir a folha da vinha fe deve 

 immediatamente efcavar , abrindo toda 

 a fuperficie da terra em covas de al- 

 tura de hum palmo pelo menos , e de 

 dous palmos de diametro , de manei- 

 ra que os pes das cepas nao fiquem 

 nas covas , antes Ihes fique chegada al- 

 guma da que fe tira das covas (64) ; 

 com efte lavor fe cortao, e enterrao 

 as plantas , que nafcerao de verao , 

 e as fuas raizes para formar a terra 

 vegetal ; abre-fe a terra endurecida pe- 

 lo tempo , e por ter fido mui calca- 

 da na vindima para fe fazer permea- 

 vel a agua , e as influencias da athmos- 

 fera , ficao as raizes das videiras mais 

 cobertas de terra , e por iflb defendi- 

 das dos gellos , rerem a folha , que 

 cahe nas covas para apodrecer , e for- 

 mar mflis humus ; demora nas covas 

 a agua das chuvas , para que penetre 

 mais ao interior da terra , e para que 

 nao ya formando legos , e levando com- 



figo 



