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cue , logoque chega o Outono , du- 

 rante a lua nova , vai-fe aos boiques ; 

 e, cortando ahi todas as vergonteas, que 



julga inuteis , e todos os ramos infe- 

 riorcs das arvores novas, vai fazendo 

 feixes , e conduzindo-os para caza , 

 onde OS giiarda, ateque acha conveniente 

 fervir-fe delles ; gaftando os ieroes 

 do Inverno em feparar com a fouce os 

 ramos miudos dos mais grolTos ; e, des- 

 folhando-os , vai pondo tudo em mon- 

 toes, para depois fazer as camas das 

 beilas. Oito dias he de crdinario o 

 tempo , que cad a caraa efta debaixo 

 das beftas^ renovandc-a fcmpre todos 



I OS dias i e defta forte , quando lie le- 

 vada para o montao de efterco , que 



' vai ajuntando , efta bem enfopada nos 



' excrementos , e tern adquirido ja hum 

 grao de fermentajao muito fenfivel. 

 E aflim vai continuando , tendo cutda- 

 do de arranjar a parte por camadas fe- 

 paradas fobre o montao cada efpe- 

 cie das mefmas camas , que vai fazen- 

 do , como Ihe parece , de materias dif- 

 ferentes ; a fm de que aquelias , onde 

 a fermentacao he mais prompta , acce- 

 lerem a das que a tem mais de vagar. 

 Por tanto comeca no Outono a botar 

 por dois mezes fuccefllvos paiha de- 

 t^iso das beilas : nos dois feguintes 



ra- 



