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huma baze de terra grolTeira , tudo 

 concreto por huma grande quantida- 

 de de ar : e nao fera aquelle acido 

 auftero do canganho muito proprio 

 para faturar a agua fuperabundante do 

 mofto , e fazer , que ella fe nao cor- 

 rompa ? O feu oleo nao podera fer- 

 vir com o ar inflammavel , para auxi- 

 liar a parte aflucarada dos bagos a 

 formagao do efpirito inflammavel? A 

 fua baze terrea faturada de agua fuper- 

 abundante , nao fe precipitara com el- 

 la nas fezes , deixando o novo compof- 

 to menos aquofo ? O feu ar da decom- 

 pofijao dilTeminado pelo fluido , nao 

 fera o moderador da decompofi5a6 , 

 ou defaggrega5a6 dos principios do 

 vinho , como o mefmo Rozier con- 

 fefla a outro refpeito ? Porque ao 

 formar do efpirito ardente do vinho 

 fe precipita algum tartaro , pode bem 

 inferir-fe , que he inutil a addijao do 

 tartaro no mofto , quando pela confif- 

 fao do mefmo Rozier , elle he hum 

 dos principios do vinho ? Tudo ifto 

 lao motivos de que a minha razao fe 

 nao polfa mover a decidir hum pro- 

 blema tao importante , contentando-me 

 de abrir o caminho aos Sabios , para 

 exames , e obfervajoes , que o pofla^ 

 decidir (98). 



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