i6o Memorias 



ainda o cheiro indica algum defeito j 

 porque neflc cafo pcde a prudencia , 

 que fe nao fa^a ufo de taes vafilhas* 



§ CII. 



Nao fao fo as doen^as do vinho , 

 as que fazem o feu ufo defagradavel j 

 fe elle nao he bem claro j e brilhan- 

 te , nao he ta6 agradavel , nem he 

 proprio para fer tranfporrado 5 porque 

 fempre depofita particulas craflas j por 

 iflb , tirado o vinho das fezes , fobre 

 as quaes nunca deve efperar os gran- 

 des calores , fern grande rifco de fe 

 arruinar , fe deve clarificar huma , e 

 inais vezes , ate que ianjado em hum 

 copo de calix , e examinado em hum 

 lugaf efcuro contra a luz de huma 

 ^^ela y fe veja perfeitamente tranfpa- 

 rente , fem que fe Ihe defcubrao hu- 

 mas como nuvens , que moftra6 , que 

 ainda nao depoz todas as fuas impu^ 

 •rezas. Toda a clariricaga6 , diz 

 Autor da diifertajao anonyma fobre, 

 OS vinhos ( § C. ) > depende princi^ , 

 palmente da precipitafao das partes p. 

 groffeir.is, ou das impurezas fufpenfas |^ 

 tin o liquor j que nao f6mcnte o fa- 

 2em opaco , mas ate muitas vezes K; 

 Ihe dao iium mao gofto. Os inil rumen- |k., 



tos 



