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dizendo os meios de delcobrir os vl- 

 nhos , q^ie as contem ; os dous cele- 

 bres Qiiymlcos Mrs. Cadet, e Lavoi- j 

 Her efcreverao por ordem da Policia ■ 

 de Pariz cada hum fua*Memoria , fru- 

 (flo de grandes trabaihos , e analyfes , 

 em que dao os meios de conhecer os 

 vinhos faliificados com drogas pernio 

 ciolas ; fe eu repetiOTe aqui o que di- j 

 zem eftes grandes homens , faria mais ■ 

 damno do que utilidade ; os Sabios 

 podem hir ver is fontes , e aos que 

 o nao fao , fo ferviria efta noticia pa- j 

 ra o abufo : fallarei fomente do mo- | 

 do de conhecer os vinhos , que fao fal- 

 fificados com o alumen , pois que he I 

 hem vulgar efta perniciofa compoficao , 

 que lendo olhada por muita gente co- 

 mo innocente , caufa violentas cardial- 

 gias , e tenazes obftruccoes : dilTolvi- 

 do hum pouco de mercurio em agua- 

 forre , e lancadas humas gotas defta 

 difTohijao em o vinho , fe eile tiver 

 alumen, fe fara hum precipitado ordi- 

 nariamente de cor amarella , coniiecido 

 com o nome de turbilo mimral j o 

 acido vitriolico do alumen deixando a 

 terra aluminofa fe une ao mercurio , 

 que abandona a agua-forte , que o ti- 

 nha em diflolucao , donde refulra o ' 

 dito precipitado \ fe o vinho nao con-, 



tern 



