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dras na Eftremadura fe fermentarem 

 devidamente os vinhos tintos , e bran- 

 cos lem mais confeicao alguma , do 

 que a addicfa6 de alguma fubllancia 

 affucarada na fermentajao dos vinhos 

 brancos , fe confeguira o ter imitado 

 OS vinhos de Bordeaux , e do Rheno. 

 Os vinhos , que unicamente me pare- 

 ce na6 podermos imitar , fao os do 

 Cabo de Boa-Efperanca ; pois que nao 

 pode haver hum meio natural de dar- 

 Ihe a cor , que tern aquelles vinhos. 



§ ex. 



Concluo finalmente efta Memo- 

 ria , talvez aflaz faftidiofa , com o Ab- 

 bade Rozier (135"). =5 Attrevi-me a 

 combater os prejuizos , difficultofa- 

 mente confeguirei o deftruillos , dies 

 fao tranfmittidos entre os cultivado- 

 res de pais a filhos , e he o mais das 

 vezes a parte mais efcrupulofamente 

 confervada ' de toda a heranj a. Nao 

 ha prejuizos mais radicados , do que 

 aquelles , de que fa6 menos folidos os 

 fundamentos. Podem os homens de- 

 fenganar-fe de hum erro de racioci- 

 nio ; mas corao combater o que na6 

 , tern nem principio, nem confequen- 

 I cia ? A vcrdade_ coratudo apprefenta- 

 i da 



