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I784 , comecei a fazer os vinhos por hutW 

 mechodo inteiramente novo , e aflim tenho 

 continuado arc agora ; os meus vinhos tern 

 confeguido huma gfande reputafao , e ap- 

 prova^ao dos mais intelligentes ; todos tera 

 admirado a coragem , com que ao feu mo* 

 do de penfar eu me tenho avcnturado a 

 perder as minha novidades , e a pezar das 

 experiencias feguidas , que tenho feito , 

 ainda temem do mefmo modo ; tanto p6- 

 de o prejuizo ! e ainda pode mais alguma 

 coufa. 



(2) Talvez que o achat Mr. Duhamel 

 o epiderme da videira esbranquifado , pro-^ 

 cedefTe de o nao ver exa6lamente feparado 

 das glandulas corticaes , ou dos utriculos 

 do parenquymio ; ou procedefTe de alguma 

 illufao de Optica. 



(^) He fern fundamento algum, que Mr. 

 Beguillet na fua Oenologia cap. 2. art. 2. p. 

 46. , nega a exiftencia do emrecafco , e ate 

 da cafca na videira , e quer que ella feia 

 unicamenre hum compofto de iimpleces fi- 

 bras , direitas, e porofas , que tranfmer- 

 rem a feva por todas as partes do pao , 

 efte Sabio Oenologifta he convencido ds 

 erro neftfi parte, pois a vifta fern o loc- 

 corro de algum ihftrumento moftra nas vi- 

 des a cafca , que perfeitamente fe fepara 

 e deixa ver todas as partes , de que he 

 compofta ; e em muitas mil cepas , que 

 para enxertar tenho feito cortar horizontal- 

 mente , fempre Ihes renho dlvizado , ainda 

 mefmo fem o foccorro do microfcopio , 

 por baixo da cafca elU cinta de hbras 

 mais tenrasj e mais esbranquif^das ;, a q"« 



