i88 Memorias 



hio tinto do mcfmo modo ; vendo Ifto , 

 mandei lan9nr todo eftc vinho com toda 

 a cafc.i em hum ronel de nove pi pas do 

 vInho mais delcorado, que cinha , e que 

 ainda eftava fervendo , o qualao depois 

 de limpar foi o mais coberto , que tive 

 nefle anno com liuma cor muita viva. 



(22) A tinta-cam he hums efpecie , ou 

 variedadc de uva , que irerece hum dos 

 primeiros lugnres entre as que fe cultivao 

 em Portugal ; amadurii bem , e nao fec- 

 ca , nem apodrece , na5 produz excefli- 

 vamenre ; porem a fua produc9uo toda fe 

 conferva , e della fe faz o vinho multo 

 coberro ', forte , e generofo ; Manoel Xa- 

 vier Ribeiro Vaz de Carvalho homem de 

 hum diftin6lo merecimento , e intelligen- 

 cia , feparou em o anno de 177 1 uvas de 

 tinta-cam , de que fez huma por9a6 de 

 vinho , que foi reputado muito fuperior 

 a todos OS ourros feus vinhos produzidos 

 nas mefmas vinhas , e a todos os mais da 

 fua vizinhanfa , fazendo delle a maior ef- 

 timafao o Commerciante Inglez Francifco 

 Bearsley , que Iho comprou , e por elJe 

 confeguiria hum extraordinario pre9o , fe 

 as Leis o nao prohibidem. Tendo eu re- 

 fle^lido multas vezes fobre as caufas , por 

 que OS vinhos de Guiaes tcm merecido a 

 preferencla fobre todos os outros vinhos 

 do Aho-Douro, e vendo que na5 excede 

 aquellc fitio aos outros terrenos , nem na 

 qualidade da terra , nem na fua expofi9a6, 

 e forma, me vim a convencer , de que a 

 fua fuperiorioridade provinha de fe cul- 

 tivar naquellas vinhas huma grande quan- 



tida- 



