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-tada ; c puxando em fim a tranfpira9ao 

 para o exterior a fuperabundancia de agua 

 contida em cada bago , nao Ihe fica mais 

 que hum fucco bem apurado , bem alTuca- 

 rado , bem aromatizado fcgundo a fua ef- 

 pecie ; conclue por iffo , que quando as 

 uvas fe avizinhao ao ponto da fua com- 

 pleta madureza, cm todo o paiz he util a 

 esfolha. Todas eftas razocs fao optima- 

 menie deduzidas dos melhores principios; 

 he porem necefiarlo acertar o ponto re- 

 commendado , fe elle fe nao acerta, fo- 

 mente refta o arrependimento. 



(80) Capar a vinha he cortar-lhe as pontas 

 dos novos lanfos allimada quinta , ou fex- 

 ta folha ; a efta pra^tica , e as de esfolhar , 

 e efpampar tao geralmente recebidas , e 

 executadas em Fran9a, he que cu attribuo 

 em grande parte a precipitacao , com que 

 alii morrem as vinhas , e de que refulta 

 a neceffidade de as arrancar , e replantar 

 ta5 frequentemente , ao mefmo tempo que 

 no Alto-Douro , aonde todas ellas fao pou- 

 co em ufo , fao de huma immcnfa dura- 

 936 ; eu tenho vinhas , que em Tombos 

 de mais de duzentos annos fe moltra , que 

 ja entao erao vinhas da minha cafa , e a 

 pezar de terem fido mal tratadas , ainda 

 cxiftem no paiz , em que he defconheci- 

 do o ufo de replantar. Ainda mcfmo em 

 Fran9a fao conhecidos os inconvenientes 

 deftas pra6licas ; Mr. Durival na fua dita 

 Memoria pag. 1^^. depois de dar excellent 

 tes razoes , para defterrarem eftas praticas , 

 conclue , que ellas fao mutila96es Igual- 

 mente deftrudivas da vinha, e das fuas 



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