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Iliorcs do que antecedenren)ente erao ; ain- 

 da hoje 19 de Dezembro , em que efcre- 

 vo efta nota , fon-.o provados pelo Com- 

 mifTario Manoel Pereira Bor^es do termo 

 de Penaguiao , reputado por num dos niais 

 inteliigentes p'-ovadores , e mc confefiou , 

 que tendo provado os vinhos dos melho- 

 res ficios , os mens erao fuperiores a rodos : 

 no anno de 178?) forao feitos pelo mtlmo 

 methodo, dirigido pelo Doutor Damiao lo- 

 fc Alvares Rebello, os vinhos de Joao da 

 Cunha vSortoinaior da Freguezia da Ciimiei- 

 ra cm Penaguiao , os quaes nunca tinhao 

 tido repurafao nriaior ; forao no dao anno 

 comprados para o Inglez Roberto TilTucl , 

 erne conieflou o feu CommifTario o Dou- 

 tor Joze Bernardes Ozorio , do Pezo da 

 Regoa , que forao os melhorcs , que care- 

 regara , e que ;;o diro Inglez , depois de 

 os receber no feu armazem no Porto, cau- 

 farao huma extraordinaria fenf?,9ao , e que 

 Ihos mandara louvar muiro , o que nao 

 accontece a quern compra , fern huma 

 grande caufa. Rfte methodo he o mais 

 conforme a melhor theoria , e fem incon- 

 venlenres alguns , e ainda que naiia ha 

 mais diiTicultofo do que arrancar as prafti- 

 cas tranfmittiaas de pais a filhos , efpero 

 com tudo, que o meu methodo fc fafa 

 geral no Alto-Douro , com grande vanta- 

 gem do commercio a61ivo de Portugal ; 

 digo, que he conforme a melhor theoria; 

 porque forrr.ando-fe aflim logo no princi- 

 Pio da effervefcencia o chapeo , ou abo- 

 oeda , as particulas volateis reverberao 

 nella ^ e f e rcconcentrao no fluido , per- 



den- 



