35'i Memorias 

 mais fuccofas , e tnenos doces , do qutf 

 outras , he claro , que plantando-fe , e 

 vindimando-le promircuamente , e no 

 mefmo tempo , as boas qualidades de 

 humas ficarao deftruidas , ou ao me- 

 nos diminuidas com as ma qualida- 

 des de outras nefte tempo , fendo pi- 

 zadas juntamente. Logo o vigilante 

 vinhateiro por eftas razoes ^ e pelag 

 que exporemos ( § XCV. ) devc obfer- 

 var J como religiolamente , as feguintes 

 regras para ter bom vinho. 



I.''' As videiras brancas devem-fe 

 -cultivar feparadamente das pretas. 



2.^ Entre as videiras brancas deve- 

 fe plantar cada cafta feparadamente das 

 outras. O melmo fe entenda das pretas. 



3.^ Nao fe devem cultivar fenao 

 videiras de boa cafta para bom vinho. 

 Eft:as regras fa6 efcrupulofamente 

 obfervadas em muitas Provincias de 

 Franca , e vao fendo em parte obfer- 

 vadas na Provincia do Doiro. Daqui 

 huma caufa muito eifencial dos bellos 

 vinhos deftes Lugares. Na Provincia 

 da Beira , e na maior parte da Ex- 

 tremadura nao ha cautela alguma a ci- 

 te reipeito, elle hum dos motivos por- 

 que na6 preftao os feus vinhos. Dizem 

 que plantar mifturadamente he bom , 

 porque nos annos , em que humas nao 



dao. 



