DE AgRIcULTURA. 383 



coftumao efconder-fe entrc as pcdias ; 

 e nao as havendo j vem-fe obrigados 

 a defamparar a vinha depois de poda- 

 da , e limpa ; e como entao coftumao 

 efconder-fe nos Jugares vizinhos , por 

 iflb fera util defcampar , e livrar as vi- 

 nhas de arvores , filvas , e pedras vi- 

 zinhas , em que fe polTao occultar. Ef- 

 ta mefma cautela pode tambcm affli- 

 genrar a borboleta ( § LXXIX. ) , que 

 nao defova nas vinhas , mas iim nos 

 lugares vizinhos. 



PARTE III. 



Da vindima , Extraccao do mojld ^ 

 Fernientacao , Bondade , Conferva- 

 cad dos Plnhos , e como fe faz-em 

 OS melhores linbos Eflraiigeiros. 



§ LXXXIII. 



AVwdlma he a colheita das u-vas, 

 Eftas rao amadurecem todas ao 

 mefino rempo : liumas caftas 

 vem mais fedo , e outras ma is rarde ; 

 mas em geral o tempo da madureza 

 das uvas Jie <\z{>^\.q. os fins de Sctembro 

 ate o fim de Outubro. Como do modo 

 de vindimar pende muito a bondade 



dos 



